白蘿蔔是個好東西，愛吃的人往往是注重白蘿蔔的作用與功效而不是貪圖它的美味。其維生素C含量為梨的10倍，性味辛、甘、涼，有消除積滞、化痰解熱、解毒等功效。生吃蘿蔔可通便，每次可吃250克左右。
1、白蘿蔔炒黃豆
原料：白蘿蔔、黃豆、、蔥姜、蒜苗以及食鹽。
做法
1、首先将黃豆放在水裡浸泡兩個小時，之後加入适量的食鹽腌制一下。
2、把白蘿蔔洗淨切成絲，蔥姜和蒜苗洗淨切成段。
3、将鍋内放入适量的油，燒熱，之後放入蔥姜爆香，放入白蘿蔔和蒜苗，翻炒一下，之後倒入黃豆，翻炒，之後加入少量的水，炖一下，收汁之後，就可以起鍋了。
2、涼拌白蘿蔔絲
原料：白蘿蔔、甜椒、香菜、姜蒜、花椒、食鹽、味精、白醋、白糖、香油以及生抽。
做法
1.首先把白蘿蔔洗淨，然後刨成細絲留着備用;甜椒洗淨，且成本細絲;香菜兩根就可以，洗淨切段;生姜和大蒜切成碎丁;
2.鍋内放入少許的植物油，燒熱之後把準備好的姜蒜定和甜椒絲倒入爆炒30秒鐘，然後關火;
3.把白蘿蔔絲盛入容器中，放入适量的食鹽、白糖、生抽、食醋、味精和香油來調味;
4.把剛剛煸好的蒜香甜椒倒入容器中，最上面放上香菜攪拌均勻就可以吃到清新鮮香的涼拌白蘿蔔絲咯。
這款酸甜爽口的白蘿蔔絲熱量非常低，能夠加強人體的代謝效率，而且還能提供很好的飽腹感，作為早餐的配菜和粗糧粥搭配真的是不錯的選擇哦。
大家可以選擇自己比較喜歡的去做一下，堅持食用，減肥效果相當不錯的哦。
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