下班日常晚餐食譜大全?打工人是不是每天最大的問題就是，我來為大家科普一下關于下班日常晚餐食譜大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

下班日常晚餐食譜大全

打工人

是不是每天最大的問題就是

“中午吃什麼”

“晚上吃什麼”

“飯點到了忘點外賣”

咋辦啊咋辦

現代人生活節奏快、飲食不規律已經成為一種常态，日常飲食不得不依靠訂外賣，

問題來了！現在的外賣大部分都是高鈉高油脂；

而且又貴又容易發胖！

所以今天小編就為大家整理了，打工人周一到周五的豪華菜譜，簡單又方便，趕緊學起，做給你身邊的她吧！

01星期一：小 炒 牛 肉 地 三 鮮

|小 炒 牛 肉|

食材：牛裡脊肉、青椒、小紅椒、姜、蒜、花椒、幹辣椒、長康生抽、長康料酒、澱粉、胡椒粉、長康食用油

步驟：

① 牛肉切絲，加料酒、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻，再加菜油抓勻；

② 辣椒去蒂洗淨、辣椒斜切成條、姜切絲、蒜拍碎、花椒、幹辣椒備用；

③ 熱鍋燒油，入牛肉絲大火快速翻炒。炒至牛肉絲全部散開，肉色全部變白，撈起。

④ 剩下油鍋入花椒，幹辣椒，小火炸出香味，入姜絲，蒜末，辣椒絲大火煸炒至辣椒絲表皮微微發皺；

⑤ 倒入牛肉絲，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均勻，關火，裝盤就可以開吃了~

|地 三 鮮|

食材：紫皮茄子、土豆、柿子椒 、鹽、長康食用油、長康生抽、姜、小蔥、白糖；

步驟：

① 茄子、土豆、青椒分别洗淨切塊；

② 熱鍋倒入食用油，倒入土豆炸至金黃色，土豆撈出瀝油，倒入茄子炸至金黃色撈出瀝油；

③鍋内留底油，倒入蔥姜爆香，調入生抽和白糖；

④ 倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材變軟；

⑤ 青椒塊倒入鍋内，炒至斷生，調入鹽炒勻即可。

02星期二：肉 片 西 蘭 花 燒 汁 杏 鮑 菇

|肉 片 西 蘭 花|

食材：五花肉、西蘭花、蒜、長康食用油、長康生抽、長康雞精、生粉；

步驟：

① 大蒜拍碎待用，西蘭花切塊，肉切片，用生粉、生抽跟肉片攪拌待用；

② 把切好的西蘭花過水，燙幾分鐘分鐘撈出用冷水淋下，使西蘭花更脆；

③ 先把油燒熱，把大蒜放下去爆香，然後把肉放入翻炒到肉變色有香味；

④ 把西蘭花放下去炒一下，再下一點鹽、雞精再翻炒下即可；

|燒 汁 杏 鮑 菇|

食材：杏鮑菇、長康生抽、蚝油 、糖、蔥花、黑胡椒；

步驟：

① 将杏鮑菇洗淨斜切片，用刀輕輕的在杏鮑菇上劃上十字花紋；

② 在平底鍋中抹少許油，将杏鮑菇平鋪開，小火慢煎，同時用刷子刷些油在杏鮑菇表面；

③ 準備調味汁，生抽，蚝油，糖，加少許水調勻，同時反複将杏鮑菇翻面，至兩面煎至泛黃；

④ 将調味汁撒在煎好的杏鮑菇上，在調味汁馬上沸騰起來之前，往調味汁中加水，以防止調味汁馬上燒幹；

⑤ 杏鮑菇上色收汁後，研磨上少許黑胡椒碎，裝盤撒上蔥花即可；

03星期三：木 耳 番 茄 炒 蛋 魚 香 茄 子

|木 耳 番 茄 炒 蛋|

食材：木耳、番茄、雞蛋、長康食用油、長康料酒、長康生抽、鹽、番茄醬、長康雞精

步驟：

①木耳泡發後，洗淨，瀝幹水分，備用，番茄洗淨後，切成塊，不去皮；；

②雞蛋加入清水、料酒、鹽，攪拌均勻；

③炒鍋燒熱，倒入适量油，蛋液倒進鍋裡，炒至凝固狀态後關火，用鏟子剁成小塊後盛出；

④鍋内燒油，放入番茄塊翻炒，調入番茄醬，翻炒均勻；放入木耳翻炒，調入适量清水；

⑤木耳炒熟後，放入雞蛋，食材熟透後，加入适量鹽、雞精，關火，出鍋，撒上蔥花即可；

|魚 香 茄 子|

食材：茄子、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、蚝油、姜，蒜，蔥，雞精、胡椒粉、長康白醋、長康生抽、白糖；

步驟：

①茄子洗淨擦去水分，切成菱形塊兒或長條。生姜和大蒜切成末，備用；

②起鍋燒油，下入茄子，炸至茄子微黃，撈出來備用；鍋裡留點油，放入花椒，炸出香味兒，把花椒撈出扔掉；

③放入紅幹辣椒、蒜末姜末，翻炒均勻再放入郫縣豆瓣醬、蚝油，繼續翻炒均勻；

④放入少許鹽，雞精、胡椒粉、白醋、生抽、白糖一丁點老抽上色。攪拌均勻後把茄子倒入鍋裡，繼續翻炒均勻；

⑤加适量水翻炒均勻後，微煮幾分鐘，讓茄子入味。最後勾芡，放入小蔥段，再翻炒兩下，就可以出鍋盛盤了。

04星期四：蒜 香 雞 翅 蒜 香 豆 腐

|蒜 香 雞 翅|

食材：雞翅、蚝油、生抽、大蒜、長康料酒、白糖胡椒粉

步驟：

①将雞翅洗淨後，用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子，大蒜切末；

②雞翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖；

③加入所有調料後抓勻腌漬一會；

④鍋中倒入油放入蒜末。

⑤放入腌漬好的雞翅和蒜末一起煎，兩面金黃就可以吃了哦~

|蒜 香 豆 腐|

食材：豆腐、蒜、蚝油、鹽、蔥、長康生抽、胡椒粉、白糖、長康芝麻油油

步驟：

①首先将豆腐切成三角形的塊，蒜切碎，蔥切成蔥花；

②調汁：碗中倒入适量清水，加入鹽，蚝油、生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌勻備用；

③鍋中放入油，将豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面；

④待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入适量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了

05星期五：土 豆 燒 肉 酸 豆 角 炒 肉 末

|土 豆 燒 肉|

食材：土豆、豬肉、辣椒、長康食用油、長康雞精、長康料酒、食用鹽

步驟：

①豬肉切塊，用鹽和料酒稍微腌制10分鐘；

②土豆切塊，辣椒切丁；

③把豬肉下鍋炒至肉色發白，盛出備用；

④熱鍋涼油，放入辣椒煸香，再将土豆放入炒熟；

⑤最後放入豬肉，稍微翻炒一下後蓋上鍋蓋悶一會。加少量雞精翻炒後出鍋。

|酸 豆 角 炒 肉 末|

食材：酸豆角、豬肉、青椒、幹紅椒、泡椒、生姜、長康生抽、長康老抽、長康料酒、白糖、鹽

做法：

①豬肉切成小丁裝入碗中，給豬肉丁加入鹽、白糖、料酒、生抽、老抽，攪拌均勻腌制10分鐘；

② 把酸豆角切成小丁；青辣椒切成丁，泡椒切成圈，生姜切末；

③将酸豆角倒入鍋中，煸去多餘的水分盛出；

④鍋中燒油，油熱之後倒入肉丁炒至變色，加入切好的調料和青椒，炒勻之後倒入酸豆角，翻炒均勻即可出鍋。

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