月餅，也叫作團圓餅，是中國漢族最為古老的傳統美食之一。其實，月餅在古代，最開始并不是用來食用的，而是用來舉行祭月時的物品。後來，在逐漸演變的過程中，月餅才成為象征團圓的食物之一！

在《西湖遊覽志會》中記述：“八月十五日此謂中秋節，民間以月餅相遺，取阖家團圓之義”。也就是人們從最早的祭拜月神，祈求幸福平安，逐漸變成了一家人賞月吃月餅的習俗！

老于認為，月餅和我們北方的餃子非常的相似，外皮一樣，但是裡面卻是包羅萬象！比如老于我最喜歡吃老式的五仁月餅，尤其是裡面的冰糖塊和青紅二絲，感覺吃不到這一口，這個中秋節就缺點啥似的；還有的朋友喜歡吃豆沙餡的，蛋黃餡的等等！

其實，很多朋友不清楚，月餅的制作也是分産地的，而且不同的産地，其月餅的口感、滋味以及樣式也是不同的！而經過評選，下面這8個地方的月餅比較出名，各位朋友，看看有你家鄉的嗎？

要論月餅的傳播度，廣式月餅無疑是所有月餅中傳播度最高的！廣式月餅起源于唐代，定型于明代，興盛于現代，它的特點是皮薄松軟，尤其是造型十分的精緻，非常符合廣東人對于食材烹調的要求！

廣式月餅代表：蓮蓉月餅、叉燒月餅、火腿月餅、燒鴨月餅等。

老話，食在廣東，真不是吹的！光是全國聞名的月餅就有2種！而潮式月餅，就是其中之一！潮式月餅和光是月餅在外觀上有很大的不同，如果說廣式月餅屬于松軟綿糯，那麼潮式月餅就是皮酥餡細。其次，一般的月餅都是壓扁的，而潮式月餅卻是像漢堡似的，圓溜溜的！不僅如此，潮式月餅還是中國四大月餅流派之一！

潮式月餅代表：綠豆月餅、水晶月餅、紫芋月餅等。

蘇式月餅最早叫作酥式月餅，後來因為是蘇州的産地，所以，便改為蘇式月餅！相比起廣式月餅的精美，蘇式月餅在制作過程中是不使用任何模具的，從選料到制皮做餡，再到烘烤蓋章包裝，全程都是手工制作。而蘇式月餅的特點，就和它的名字似的，外皮酥香，餡料則是肥而不膩！

蘇式月餅代表：豬油夾沙月餅、甜腿百果月餅、蔥香豬油月餅等

準确地說，京式月餅主要流行于北京和天津等周邊地區。京式月餅在造型上相當美觀，而且口感甜度适中。它的特點是重用麻油，吃起來口感相對脆松一些，滋味比較清甜。

京式月餅代表：自來白月餅、自來紅月餅、五仁月餅等

論月餅的特色，老于認為當屬徽式月餅！一般來說，大部分的月餅，餡料的口感就是以綿沙為主，而徽式月餅的餡料，則是采用野菜(苦闆菜)，經過腌制後，再拌以豬闆油和白糖而成，口感相當的豐富。

徽式月餅代表：梅幹月餅、大包酥月餅、小包酥月餅等。

無論各地的月餅有多好吃，都是從秦式月餅中分離出來的！可以說，秦式月餅是月餅的鼻祖。秦式月餅葷素兼備，主要以素餡為主，餡料中多放玫瑰、橘餅等果脯。秦式月餅比較适合老于的口味，皮酥餡甘！

秦式月餅代表：茶月餅、玉米月餅、鮑魚月餅、五仁月餅等。

晉式月餅起步相對較晚，所以在制作上别有一番花樣。晉式月餅的餅皮除了普通的發面，還加入了生面、堿面，在口感和味道上比傳統的月餅餅皮更加的酥軟香甜。尤其是餡料，香味醇厚，甜而不膩十分的爽口！

晉式月餅代表：郭杜林月餅、大同月餅、神池月餅、雙合成月餅等。

滇式月餅俗稱硬殼月餅，是中國月餅新四大流派之一，起源于明末清初。這種月餅最大的特點就是加入了雲南特有的火腿，所以滇式月餅的特點有一股天然的火腿香味，這可是其它月餅所攀比不了的！而且，正是因為在餡料中加入了火腿，其口感和滋味都十分獨特，很有特色！

滇式月餅代表：雲腿月餅、鮮花月餅等。

以上這8個地方的月餅都是經過評選，非常有名氣的，大家看看有沒有你家鄉的？其次，問一問大家，你還知道哪些地方的月餅做的好吃？你最喜歡吃什麼餡的月餅？歡迎在評論區留言交流！最後，感謝大家的觀看，謝謝！

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