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如何簡單制作美味營養的西紅柿炖牛腩

美食更新时间:2025-02-27 21:54:03

如何簡單制作美味營養的西紅柿炖牛腩?牛腩适量，西紅柿适量，料酒适量，蔥姜适量，生抽适量，蚝油适量，精鹽适量，雞精适量，老抽适量，冰糖适量，香葉适量，八角适量，胡椒粉适量，蔥花适量，我來為大家講解一下關于如何簡單制作美味營養的西紅柿炖牛腩?跟着小編一起來看一看吧!

如何簡單制作美味營養的西紅柿炖牛腩

牛腩适量，西紅柿适量，料酒适量，蔥姜适量，生抽适量，蚝油适量，精鹽适量，雞精适量，老抽适量，冰糖适量，香葉适量，八角适量，胡椒粉适量，蔥花适量。

首先準備牛腩，切成大長條，改刀切成小4方塊，碗中加水把牛腩的血水清洗幹淨。接下來把西紅柿切成十字花刀，放入碗中，加入100度的開水燙一下，輕松去皮。

然後繼續把西紅柿一切兩半，頂刀切成小四方丁，再把另一半切成大的三角塊，鍋中我們加入少許的水，冷水下入牛腩肉，加入少許的料酒，大塊蔥姜，用勺子攪拌，開鍋以後撇去浮沫，撈出洗淨，鍋中加入少許的油，下入大塊蔥姜炒出香味，加入西紅柿丁，開小火，接着下入牛腩，加入少許的生抽和蚝油。

最後多加入一些開水，加入4塊半冰糖，少許的老抽上色，一片香葉，一瓣八角，它蓋上鍋蓋，下入西紅柿，再準備點精鹽、雞精、胡椒粉，開大火炖10分鐘，出鍋前撒上小蔥花，家常版的西紅柿炖牛腩即可制作完成。

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