說到肉丸子呢，不知道常不常吃，反正我們這個地方逢年過節，還有平時想吃的時候都會做！每個地方做肉丸子都有每個地方的特色，我們這裡也一樣，不過我們這裡做的肉丸子需要比較多的材料，當然做出來味道也與衆不同，同樣的做起來也比較麻煩！其實也有簡單的做法，味道也獨特有風味，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個做法簡單，卻非常好吃的【清水肉丸】做法，喜歡吃肉丸子的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

在開始正式制作之前，我們首先需要準備以下食材：五花肉650克，食鹽1茶匙，胡椒粉2茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，雞蛋清1個，澱粉2湯匙，香菜葉子适量，冰塊适量

第一步：将買回來的豬肉，清洗一遍，然後用廚房紙巾吸幹表面水分，再放到菜闆上面，用菜刀從中間往下切，切到豬皮的地方，把刀放斜，再往外一推，豬肉跟豬皮就分離了，将取出來的豬肉切成小塊，然後放入絞肉機裡面，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入2湯匙澱粉，再打入1個雞蛋清，放入5塊冰塊，然後蓋上蓋子，啟動絞肉機，将豬肉絞碎成肉泥。這裡說明一下：絞肉機絞碎的肉泥比較碎，所以呢口感沒那麼好，如果有時間的話，建議大家用菜刀剁，這樣口感會更好！

第二步：等豬肉絞碎成肉泥之後，将肉泥轉移到湯盆裡面，再加入1小勺食油，然後攪拌均勻，這樣我們的原料就制作完成了！

第三步：起鍋燒一鍋開水，水不用燒開，燒至90°左右即可，然後一直開小火燒着，再用左手抓起肉泥，用虎口擠成一個肉丸子，再用湯匙舀起，放到鍋裡，如果能夠快速浮起來的肉丸子，就算是成功的，重複操作，直到将所有的肉泥都做成肉丸子！

第四步：等所有的肉丸子都做好之後，再慢煮一會，用漏勺輕輕地推動一下，等所有的丸子都浮起來之後，就可以出鍋啦！準備一個湯盆，盆裡放1茶匙胡椒粉，再放少許食鹽，然後将肉丸子連湯一起倒入湯盆裡面，最後放上香菜葉子點綴即可！

這樣一道簡單美味，好吃又解饞的【清水丸子】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【清水丸子】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧

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