簡單一學就會的水煮肉片怎麼做-tft每日頭條

簡單一學就會的水煮肉片怎麼做

美食更新时间:2025-01-12 23:06:55

這幾天全國都在忙着降溫，尤其是廣西，降溫大風大雨組團來襲，在這濕冷的天氣裡來道水煮肉片暖暖身吧，水煮肉片是一道著名的川菜，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片，水煮肉片有多種做法，今天我們這道水煮肉片屬于懶人版的，簡單不麻煩，關鍵是好吃！一起來學學吧。

簡單一學就會的水煮肉片怎麼做（教你做懶人版水煮肉片）1

準備食材：裡脊肉、娃娃菜、金針菇、雞蛋、澱粉、料酒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、花椒粉、辣椒粉、火鍋底料

烹饪步驟:

1、準備好食材裡脊肉洗幹淨、娃娃菜金針菇洗好備用、蔥姜蒜改刀備用

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2、裡脊肉成切片

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3、切成的裡脊肉放入盤裡，加點料酒、雞蛋和澱粉抓勻腌制15分鐘

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4、鍋裡放适量的油

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5、油熱放入蔥姜蒜炒香

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6、放入豆瓣醬炒出紅油

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7、加入适量的火鍋底料

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8、炒化以後加入适量的清水

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9、把娃娃菜和金針菇放入鍋裡煮一下，加入少許鹽和白糖調味

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10、煮好撈出放大碗裡備用

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11、把肉片用筷子一片一片下入鍋裡

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12、肉片熟後，将肉片盛起，和湯放在碗裡的娃娃菜上

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13、肉片上撒适量的花椒粉、辣椒粉、白芝麻、蔥末

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14、鍋裡燒熱油

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15、熱油淋在肉片上，使熱油把辣椒面、花椒粉、肉片再炸一下，即可

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