豆腐幹,中國傳統豆制品之一,是豆腐的再加工制品。 豆腐幹營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心髒。
豆腐幹的做法很多,可以熱炒、涼拌,配菜等,現在是夏天,涼菜吃着比較舒服,今天就給大家分享一個涼拌豆腐幹的做法,喜歡的朋友趕緊看一下吧。
食材:豆腐幹、韭菜、小米椒
步驟:
第一步,準備所有食材,首先把韭菜擇洗幹淨,切去根部和尾部,然後切碎,小米椒洗淨切碎備用。
第二步,将豆腐幹清洗幹淨,切成均勻的細絲,然後放在盆中,再倒入切好的韭菜和小米椒。
第三步,接着開始調味,在豆腐幹和韭菜中,加入少許食鹽,再加入少許白糖和雞精提鮮味,最後再倒入适量生抽和香油,用筷子攪拌均勻即可。
這樣做的涼拌豆腐幹,是不是很簡單,翠綠的韭菜,加上鮮紅的小米椒,再加上豆幹,是不是很好看,看着就有食欲。喜歡的朋友,請幫忙點贊\關注\分享。
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