新鮮魚腥草怎麼吃最好?把新鮮的魚腥草去掉葉和老根,然後洗淨焯水,再涼拌,炒菜都可以的喜歡什麼味可以自己選擇加調料,加醋加辣椒都是自己的喜好如果想要作藥治病,那就得整株魚腥草了,老根老葉藥效好些,今天小編就來聊一聊關于新鮮魚腥草怎麼吃最好?接下來我們就一起去研究一下吧!
把新鮮的魚腥草去掉葉和老根,然後洗淨焯水,再涼拌,炒菜都可以的。喜歡什麼味可以自己選擇加調料,加醋加辣椒都是自己的喜好。如果想要作藥治病,那就得整株魚腥草了,老根老葉藥效好些。
魚腥草也叫做折耳根,其藥食皆可,而且具有很高的營養價值,内裡含有維生素、膳食纖維、礦物質、揮發油、癸酰乙醛等成分,口味獨特,搓碎有魚腥氣味。其性寒、味辛,具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕的功效,常曬幹做藥用,可以泡水或煎服,而新鮮魚腥草可以炒食、涼拌、炖湯等。
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