炖羊肉放什麼料炖好吃?炖羊肉用料太多，難怪不好吃教你正确做法，羊肉炖好後肉香湯鮮哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，我來為大家講解一下關于炖羊肉放什麼料炖好吃?跟着小編一起來看一看吧!

炖羊肉放什麼料炖好吃

炖羊肉用料太多，難怪不好吃！教你正确做法，羊肉炖好後肉香湯鮮。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

秋天到了，這空氣中的溫度也是變得一天比一天涼爽啦。尤其是早上和晚上的時候，出門如果不多穿衣服的話，很容易感冒。所以這個時候，一定要提醒家人多穿秋衣和秋褲哦。除了這些之外，生活飲食上也要記得更改。

秋季，除了多吃蔬菜補充身體中維生素之外，也别忘了多補充一些脂肪含量比較多的肉類。尤其是羊肉，羊肉屬于溫性食材。秋季多吃它，可以驅寒送暖。對于不差錢的朋友來說，可别忘了多吃哦。

羊肉雖然好吃，但很多人不會做。尤其是在炖羊肉的時候，甭管三七二十一就往裡面放入很多大料。難怪做出來的羊肉不好吃。今天我就把炖羊肉的詳細做法分享給大家。話不多說，直接給大家分享幹貨啦！

炖煮羊肉一定要牢記三放兩不放，開門見山告訴大家。炖煮羊肉一定不能放八角和花椒，否則炖出來的羊肉湯容易發黑。必須要放的三種材料就是白芷、小茴香和山楂片啦。

準備食材:羊肉、羊排、蔥姜、白芷、小茴香、山楂片

1.首先準備35塊錢一斤的羊肉，放在清水中給他沖洗幹淨。然後放在清水中浸泡半小時。20塊錢的羊排，兩斤同樣給它剁成小塊。放在清水中浸泡兩到三小時。

2.大蔥一根切蔥花，老姜一塊切薄片。炒鍋内加入适量的冷水，把浸泡好的羊肉和羊排加進去。不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開後撇去裡面的浮沫。

3.然後把準備好的蔥姜和切好的洋蔥片加進來，往裡面加入白芷和小茴香，蓋上蓋子轉中火慢炖35分鐘。

4.35分鐘後打開蓋子用勺子翻動一下，然後再把裡面的羊肉取出來。加入少許的山楂片，轉中火繼續慢炖25分鐘。羊肉湯要想做出來好喝營養又解饞，一定要有羊排繼續煮沸25分鐘哦。把裡面的營養物質煮出來，這樣煮出來的羊肉湯湯汁奶白又新鮮。

5.25分鐘後，往裡面加入少許的精鹽胡椒粉調味。煮好的羊肉給它切成薄片，把它放入碗中。然後再把羊骨頭加進來，放入兩勺羊湯。在上面撒上少許的香菜和香蔥就可以出鍋食用啦。

炖煮羊肉時用料不需太多，隻需要記得放白芷和小茴香、山楂片，山楂可以軟化羊肉的組織。而白芷和小茴香能夠掩蓋羊肉本身的扇腥味。這一點大家可以跟着做，絕對能成功哦。

好啦，以上就是關于炖煮羊肉的正确做法啦。今天炖煮羊肉的做法你學會了嗎？你還知道炖羊肉有哪些好吃又好用的做法嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。

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