1、将白菜洗幹淨,将上面的水分控幹。
2、将蒜用刀拍碎,将大白菜和韭菜塗上醬料。
3、封裝起來,第二天即可食用。
4、東北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。采用大白菜腌制而成,極具東北地方特色。酸菜,古稱菹,《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》,詳細介紹了白菜(古稱菘)等原料腌漬酸菜的多種方法。
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