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燒鴨舌方法

美食更新时间:2024-11-20 08:45:26

　　1、把冷鮮鴨舌化開，把化開的鴨舌清洗幹淨。

　　2、放入鍋中焯一下。

　　3、準備好蔥，姜，辣椒。

　　4、把焯好的鴨舌撈出洗幹淨，瀝幹。

　　5、鍋裡油燒熱，放入生姜，辣椒，炒香後放入鴨舌翻炒，加入料酒，鹽，老抽，生抽，糖，白胡椒，白開水，水要沒過鴨舌。

　　6、大火燒開，蓋好鍋蓋，小火慢炖20分鐘。

　　7、最後大火收汁。

　　8、裝盤，灑上蔥花點綴。

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