粵菜廚師教你紅燒帶魚-tft每日頭條

粵菜廚師教你紅燒帶魚

美食更新时间:2025-11-11 01:00:38

粵菜廚師教你紅燒帶魚（名廚汁味圓中秋美味）1

今天給大家帶來一道醬汁蒸帶魚，加了一個步驟做出來口感太贊了，下面我們一起來制作吧！

By 枭笑【豆果美食官方認證達人】

用料

帶魚兩條
蔥姜蒜适量
紅辣椒 2個
味達美初榨原釀生抽 2勺
味達美臻品蚝油 1勺
料酒 1勺
十三香 2克

做法步驟

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1、準備食材，帶魚清洗幹淨。

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2、加入切好的蔥姜，加入料酒。

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3、按個人口味加入鹽。

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4、加入十三香。

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5、抓拌均勻腌制30分鐘。

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6、醬汁：2勺生抽，1勺蚝油攪拌均勻。

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7、起油鍋，擺入腌制好的帶魚。

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8、中火煎至兩年金黃即可。

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9、煎好的帶魚擺盤，淋在帶魚上。

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10、隔水蒸6分鐘。

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11、取出撒上辣椒絲，蔥絲即可享用。

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12、帶魚這樣做真的太好吃了。

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13、煎一下再蒸顔色太好看啦！

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14、肉質細嫩，蘸上醬汁太美味了。

小貼士

帶魚煎至過，所以無需蒸太久。

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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