炎夏燥熱，很多人難免食欲下降，特别是進食油膩燙嘴的飯菜那簡直是煎熬。殊不知，夏季是水果沙拉的天下。一份清涼爽口的水果沙拉餐點，既可以激活你的食欲，又可以充饑補水補充各種營養，哈哈簡直不要太好吃！

　　1、酸奶水果沙拉

　　用料：草莓、火龍果、香蕉、蘋果、猕猴桃

　　做法：

　　準備齊全，草莓洗淨，對切開，其他水果則切正方形塊。

　　先用帶葉子的草莓尾部朝外，擺一圈。然後将揪掉葉子的草莓豎着擺一圈。

　　猕猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊。

　　倒入酸奶。

　　放入一勺蜂蜜。(可以根據個人喜好添加)

　　攪拌均勻。

　　将拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子裡面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶。

　　2、煎土豆沙拉

　　用料：土豆、胡蘿蔔、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒醋

　　做法：

　　土豆洗淨上鍋蒸熟，大概20分鐘左右。

　　蒸好的土豆切塊，去不去皮均可。

　　平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦。

　　生菜洗淨，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿蔔一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可。

3、經典蔬菜沙拉

　　用料：黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米、沙拉醬、鹽 做法： 胡蘿蔔削皮後切成小丁;黃瓜用鹽刷洗幹淨外皮後去籽切丁;甜玉米剝粒。 胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟，撈出瀝幹水分。 黃瓜丁用涼白開浸泡一會。 胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。 加入沙拉醬，拌勻即可。4、蜂蜜芥末油醋汁沙拉

4、蜂蜜芥末油醋汁沙拉

　　用料：檸檬汁1大匙，蜂蜜2大匙，芥末醬1/2大匙，橄榄油2大匙 做法： 醋汁全部調料拌勻(蜂蜜芥末油醋汁)，食用前和沙拉菜拌在一起。撒上面包丁和煙肉粒即可(還可以加些鹽和黑胡椒粉)。 白吐司或者任何剩下的面包切成面包丁，無味吐司加鹽、胡椒、橄榄油拌勻，有味的就隻加橄榄油拌勻。5、凱撒沙拉

5、凱撒沙拉

　　用料：培根3條、土司1~2片、雞蛋1隻、生菜1顆、蘆筍2根、帕瑪森幹酪半塊、黑胡椒粒适量、蛋黃醬2~3大勺、芥末醬适量、喼汁(英國黑醋)1小勺、檸檬汁2大勺、大蒜2瓣 做法： 蒜瓣壓成茸用油煸香，留出1/4的量待用;土司去邊切成方丁，與蒜蓉拌勻後放入平底鍋中，用小火烘烤至土司丁呈金黃色。 培根切成小片入鍋煸香;生菜撕成随意的片狀;蘆筍改刀成段焯水;白煮蛋分隔成4塊;幹酪切成條狀備用。 蛋黃醬加入芥末醬、喼汁、留出的蒜茸及檸檬汁調勻，即為凱撒沙拉的醬汁。 将生菜、蘆筍、土司丁和培根混合放在盤底，随後放上幹酪和熟雞蛋，撒上黑胡椒顆粒，淋上沙拉醬即可上桌。6、金槍魚沙拉

6、金槍魚沙拉

　　用料：金槍魚罐頭半個、黃瓜1根、彩椒2個、黑橄榄适量、芝麻醬1大匙、蒸魚醬油1大匙、現磨黑胡椒粉适量、涼水适量、白芝麻适量

　　做法：

　　黃瓜去皮，彩椒洗淨去籽切成小丁。

　　和金槍魚、黑橄榄一起放入碗中。

　　芝麻醬、蒸魚醬油加适量涼水調成味汁倒入沙拉碗。

　　磨一些黑胡椒在碗裡，再撒些白芝麻即可。

7、健身沙拉雞胸肉

　　用料：雞蛋1個、雞胸肉250克、西蘭花少量、聖女果少量、胡椒粉少許、生菜少許、玉米半個、牛油果半顆

　　做法：

　　腌制雞胸肉。洗淨刀背輕拍雞肉，劃口加入幾滴檸檬汁，鹽，和少許白糖。腌制15分鐘。

　　腌制過程，開始準備其他材料。省時間。燒開水煮西蘭花，和玉米粒，大概3-4分鐘，可以放點鹽一起煮。鍋裡的水還能煮雞蛋

　　搭配的蔬果可以按照自己喜歡的來加。4.開始切切擺盤，切牛油果，切小番茄 生菜折放底部留着待會的雞肉放在生菜上面。5.西蘭花雞玉米一起放在盤子裡。

　　鍋裡油熱，下雞胸肉，中小火煎，兩面有點金黃色是，加點蚝油和開水，悶3分鐘，起鍋，撒上胡椒粉。

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