煮出來的紅薯粥不是煮久了已經喪失了口感,就是還沒煮熟,紅薯粥要煮多久?紅薯粥是先放紅薯還是先煮米?
水煮開後熬40分鐘即可。
首先,紅薯要想香甜軟糯,中間的步驟很重要。
在煮紅薯的時候,紅薯提前放在碗中,加入一勺鹽,将其浸泡上半小時,然後再下鍋煮,經過浸泡後的紅薯,鹽分子會滲進紅薯内,煮的時候一煮就爛。
其次,紅薯粥要想熬得好喝,火候很重要。
紅薯剛下鍋時,先開大火煮十分鐘,将紅薯煮出顔色,然後再開中小火,慢慢煨十分鐘。這樣做出的紅薯粥,香甜軟糯。
紅薯粥先放紅薯。
先放紅薯,小米本身便比較容易熟,所以先将紅薯下鍋煮一會,再放小米,粥會更加香甜。
小貼士小米淘洗幹淨後,放在清水中浸泡一會,這樣更加容易煮熟,另外,粥煮好後蓋上鍋蓋,焖三五分鐘,這樣煮出來的紅薯粥會更加的香濃美味。
紅薯切好泡一晚上再煮可以嗎不建議紅薯切好泡一晚上再煮。
紅薯用水浸泡較長時間不僅會影響口感,而且會導緻部分營養素丢失的,最好是不要用水浸泡,在煮之前洗淨就可以了。
紅薯粥不可以隔夜吃。
紅薯稀飯營養價值較高,且容易被消化吸收,可以為人體補充營養,但是隔夜的紅薯稀飯通常不能吃。
紅薯粥放置的時間較長,會導緻食物營養成分已經流失,而且容易滋生細菌,吃了之後容易引起腹瀉等情況,因此,不建議紅薯粥隔夜吃。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!