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藕帶的做法

美食更新时间:2025-01-05 11:58:43

　　1、食材：藕帶400g、油适量、鹽少許、蒜片少許、醋少許、雞精少許。

　　2、把藕帶清洗幹淨，藕帶生來就素炒好吃，不需要加肉，就是要保持藕帶的原汁原味。

　　3、什麼時候炒，就什麼時候切，切早了，就氧化變黑的。

　　4、鍋中多放點油，油太少了，藕帶吃着有點澀。再讓蒜片在鍋中煸出香味來。

　　5、把藕帶倒入鍋中，火開到最大，小火炒出來的口感會差很多。

　　6、撒入鹽，藕帶不吃鹽，不要給太多了。

　　7、再放點醋，炒藕帶一定要放醋的，才能釋放出藕帶的好味道。

　　8、最後再放點雞精，翻炒均勻就可以出鍋。

　　9、藕帶不能炒太久，炒老了就不脆嫩了，要掌握好時間。因為我最近不能吃辣椒，就沒有辣椒，要是再放點紅尖椒，就更好吃了。

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