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炒飯怎樣給娃炒有營養

美食 更新时间:2024-05-06 02:16:15

相信每個家庭都會有剩飯的情況吧!把它丢掉又覺得浪費,可是重新拿來吃又不好吃了,我也是這樣子的情況,因為我家人口少,電飯煲又大,所以每次多多少少都會有點剩飯,小編比較喜歡用大蝦來做炒飯,做大蝦炒飯的時候,要先把蝦背上的蝦線去掉,這樣吃起來才會好吃,喜歡的小夥伴快來試試吧。


食材

主料

剩米飯1碗、胡蘿蔔丁10克、青豆10克、玉米粒10克、鹹鴨蛋1個、大蝦6個

配料

鹽5克


海鮮炒飯的做法

1、海鮮炒飯必不可少要有海鮮,首先來處理大蝦,大蝦洗淨,去掉蝦皮,蝦頭切掉不要丢,背部開一刀取出蝦線。蝦頭和蝦身裝入盤中備用。

炒飯怎樣給娃炒有營養(海鮮炒飯也能炒出金黃)1

2、鍋中加清水,大火燒開後,下入蝦身子部分,大火煮至蝦變紅撈出,控幹水分裝入盤中備用。

炒飯怎樣給娃炒有營養(海鮮炒飯也能炒出金黃)2

3、鍋中倒入少許油,油溫5成熱的時候下入洗淨的蝦頭,小火慢慢煸炒出蝦油出來,把蝦頭撈出。

炒飯怎樣給娃炒有營養(海鮮炒飯也能炒出金黃)3

4、鍋中留的蝦頭小火加入鴨蛋碎,小火慢慢翻炒幾下。

炒飯怎樣給娃炒有營養(海鮮炒飯也能炒出金黃)4

5、鍋中下入一碗剩米飯,中火快速翻炒,讓每一粒米飯都沾上蝦油後,倒入胡蘿蔔丁、青豆丁、玉米粒,繼續翻炒。

炒飯怎樣給娃炒有營養(海鮮炒飯也能炒出金黃)5

6、最後鍋中米飯炒至一粒一粒後,加入焯過水的蝦仁,加鹽5克,翻炒10秒鐘就可以出鍋了,這樣一道既美味又營養的海鮮炒飯,小夥伴們學會了嗎。

炒飯怎樣給娃炒有營養(海鮮炒飯也能炒出金黃)6

小編貼士

1、小編炒這道海鮮炒香,主要是放鹹鴨蛋提味,鹽放的很少,原汁原味的鮮,特别好吃。

2、煸蝦油的時候,盡量用小火慢慢煸,多煸一會把蝦油都弄出來。

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