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如何制作海苔小零食

美食更新时间:2024-09-30 21:18:51

海苔營養豐富，熱量低，是很多女性和小孩比較喜歡的零食。雖說海苔好吃，但是經常吃一種口味的海苔，也有吃膩的時候。

今天我就跟大家說說另一種吃法，不直接吃，裹上面糊稍微炸一炸，更酥脆，更香，比薯片都好吃。

喜歡的朋友不妨試試哦！

用料：

海苔，雞蛋，低筋面粉，玉米澱粉，無鋁泡打粉，椒鹽。

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）1

做法：

往3勺量的低筋面粉和1勺量的玉米澱粉中，加一點點無鋁泡打粉，再倒入一點椒鹽，攪拌均勻。

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）2

往碗中打入一顆雞蛋，加一小碗冰水，稍微攪拌一下，調成一碗稀面糊。

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）3

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）4

将海苔切成小正方形。

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）5

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）6

鍋内倒油，開火燒油，随後測試下油溫，将筷子放進鍋内，周圍能起密集小泡泡，就說明油溫差不多了。

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）7

将海苔放入面糊中，讓其裹一層面糊，随後把裹了面糊的海苔從碗邊拖一下，這樣可以濾掉多餘的面糊，再放入油鍋中炸制。

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）8

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）9

炸到海苔酥酥脆脆，金黃金黃的就可以出鍋了。這道海苔天婦羅就做好了，嘎嘣脆，很适合做下酒菜和小零食。

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）10

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）11

如何制作海苔小零食（咬一口嘎嘣脆海苔這樣做）12

小貼士：

調面糊的時候，不要調太濃稠，稍微稀一點，隻要能讓海苔挂一層薄薄的糊就可以了。裹太厚的面糊，海苔炸出來的口感不太好，不夠酥脆。

炸海苔的時候，火力一定要控制好，不可用太大的火去炸，否則一下鍋就會糊掉。

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