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怎麼制作豬血豆腐肉丸

美食更新时间:2025-01-16 18:45:11

怎麼制作豬血豆腐肉丸（營養美味又補鐵）1

豆腐肉丸

食材

豆腐180g、瘦肉180g、冬瓜60g、面粉30g、蛋黃1個、姜少許

難度

★★★

怎麼制作豬血豆腐肉丸（營養美味又補鐵）2

1. 準備好食材。

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2. 将瘦肉洗淨，切小塊後與姜片一起放入鍋裡焯水。

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3. 中途撇去浮沫。

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4. 瘦肉撈出，丢掉姜片，将水瀝幹。

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5. 冬瓜削皮後切碎。

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6. 豆腐焯水，切碎待用。

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7. 将蛋黃、瘦肉、豆腐碎、冬瓜碎、面粉一起倒入輔食機裡。

怎麼制作豬血豆腐肉丸（營養美味又補鐵）9

8. 攪拌成泥狀。

怎麼制作豬血豆腐肉丸（營養美味又補鐵）10

9. 用手将肉泥揉搓成丸子狀。

怎麼制作豬血豆腐肉丸（營養美味又補鐵）11

10. 水燒開後将丸子下鍋，後轉小火，待丸子浮起來後再煮2分鐘就可以出鍋了。

小貼士

1. 丸子煮的時間根據丸子的大小決定，需要用小火不容易散。

2. 吃不完的丸子可以分裝後冰凍，下次使用。

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