雖說八月是夏秋交替的一個月，但是上半月依舊是高溫天氣，下半月還有秋老虎，想想也涼快不了。所以整個八月，防暑降溫還是主旋律呀。平日裡除了補充水分，也可以多吃一些涼性食材。比如綠豆，就是夏季消暑佳品，煮湯、煮粥、煮飯的時候都可以抓上一把。或者來做這款綠豆糯米團子，作為主食來吃，清熱解暑，營養又美味。
這款綠豆團子搭配了糯米粉、玉米面粉，還有紅棗，吃起來軟糯香甜，口感特别棒。而且粗細搭配，吃起來完全沒負擔。做法更是簡單，把所有的食材倒在一起，拌一拌，捏一捏，上鍋蒸熟就好。真的超級好吃，強烈推薦給大家。
綠豆紅棗糯米團子
【食材】綠豆100克、紅棗、糯米粉150克、玉米面粉50克、白糖15克
【具體做法】
1，100克綠豆淘洗幹淨，用清水浸泡2~4個小時。或者放在冰箱冷藏浸泡一個晚上，将綠豆泡透即可。
2，将浸泡好的綠豆再次淘洗幹淨，放入鍋中，加水煮開，轉小火将其煮熟。煮至綠豆皮微微要開的狀态，吃起來内部已經綿軟了就可以了。不要煮開花。
3，紅棗洗淨，去核後切成紅棗碎。紅棗碎大概40克，具體量可以根據自己的喜好調整。
4，準備一個大碗，放入150克糯米粉、50克玉米面粉、15克白糖，再把煮熟的綠豆撈出放進來，紅棗碎也倒進來。
5，加入約90克煮綠豆的綠豆湯，攪拌至沒有幹面粉。
6，取60克左右的面團，捏成圓球，再用大拇指頂出一個窩來。如圖所示，像窩窩頭的造型，這樣更好熟。
7，把所有的面團全部整理好擺放在蒸屜上，水開後上鍋蒸，中大火蒸15分鐘即可。
8，剛蒸好的團子表面會有些粘，可以冷涼5分鐘再取出來。
甜甜糯糯，超級好吃。大家可以放心做起來~
飯飯小貼士
1，糯米粉中加了一些玉米面粉，使成品的口感更緊實一些，軟糯卻不粘，口感剛剛好。
2，紅棗本身的甜味其實是足夠的，如果不喜歡吃太甜，白糖就不要放了。
3，面團盡量硬一些，這樣在蒸的過程中團子不會塌下來，成品更有形，口感也更緊實一些。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
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