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臨沂有哪些有名的美食

美食更新时间:2024-12-15 13:45:48

臨沂古代稱之為琅琊，是東夷文化的核心發祥地。這裡不僅孕育了深厚的文化，也誕生了很多美食。這裡我們簡單介紹幾樣

1.煎餅

臨沂的煎餅可是上過《舌尖上的中國》的，傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，小時候我們還吃過玉米面或者地瓜面做成的煎餅，各有風味。

煎餅對臨沂人來說就是日常的主食，甚至超過了米飯和饅頭。吃起來非常方便，什麼菜都可以卷着吃，著名的煎餅卷大蔥就是這麼來的。

臨沂有哪些有名的美食（不要錯過這些美食）1

2.糁

糁也是臨沂的一種傳統名吃，已經被收錄為省級非物質文化遺産。糁一般用牛肉或雞肉和麥仁、面粉、胡椒粉、五香粉等原料，經多道工序制成的肉糊，湯稠味濃。糁非常适合早上陪着油條吃，吃完後神清氣爽，開啟完美的一天。不過現在很多賣糁的店并不是很正宗，一口下去，除了滿嘴得到胡椒味，一點不香，要吃的小夥伴一定提前做好功課。

臨沂有哪些有名的美食（不要錯過這些美食）2

3.八寶豆豉

八寶豆豉相傳已經有了130多年的曆史了。這道美食不僅味道是醇厚清香，而且還營養豐富。因為其是大豆發酵而來的美食，含有豐富的蛋白質、維生素和多種氨基酸。具有溫中健脾、益氣補腎的作用呢！

臨沂有哪些有名的美食（不要錯過這些美食）3

4.豐糕

豐糕是臨沂沂水縣傳統小吃，其味道和外表都和現在的沙琪瑪非常相似。它的原料是糯米、白糖、花生油等，味道香甜。它不僅是老少鹹宜的美食，也是走親訪友的節日。

臨沂有哪些有名的美食（不要錯過這些美食）4

5.蒙山炒雞

蒙山炒雞主要是選用當地土雞，加上精選的各種香料，運用傳統的木柴炒雞炖雞的方法，火候均勻，藥料和雞肉形成了絕妙的搭配，出來的炒雞味道回味飄香。臨沂人戲稱：沒有一隻雞能活着走出臨沂。也側面反映了臨沂人對炒雞的喜愛。

臨沂有哪些有名的美食（不要錯過這些美食）5

歡迎大家到臨沂做客，品嘗各種美食！

本文相關詞條概念解析：

美食

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，隻要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有”烹饪王國“這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食不僅僅是餐桌上的食物。休閑零食、各種餅幹、糕點、糖類等制品，各有各的風味，都可稱之為美食。

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