說到牛百葉，相信不少的吃貨朋友都會垂涎四尺，牛百葉的口感脆爽，營養豐富，非常的好吃，基本上吃過一次牛百葉的人都會被這種口感給吸引！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享牛百葉幾種特色的吃法，喜歡吃牛百葉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：香菜拌牛百葉

準備食材如下：牛百葉250克，香菜2棵，大蔥2根，生姜1塊，鹽1茶匙，雞精1茶匙，花雕酒1湯匙，米醋1湯匙，麻油1湯匙，黑胡椒粉少許

具體做法如下：首先将蔥姜切絲，香菜切段，入冷水浸泡，牛百葉切5毫米寬的細條，鍋中加水燒開，倒入百葉，燙5秒左右立即撈出放入冷水裡過涼，然後撈出瀝幹水，準備一個碗，加鹽，雞精，花雕酒，米醋，麻油，黑胡椒粉拌勻即可，放入香菜和蔥姜絲，加入剛切好的百葉，用筷子拌勻即可！

做法2：香辣牛百葉

準備食材如下：牛百葉300克，姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，豆瓣醬2湯匙，幹辣椒10個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙

具體做法如下：将牛百葉處理幹淨後，切成小塊，生姜切小片，大蒜切薄片備用，小蔥切蔥花備用，接着起鍋加油燒熱，放幹辣椒炒香，再下姜蒜，小火炒香，再加入2湯匙的豆瓣醬炒出紅油，接着倒入适量清水，大火煮沸後，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，煮出香辣味後，将牛百葉放入鍋中燙熟即可出鍋，最後撒上蔥花即可！

做法3：紅油牛百葉

準備食材如下：百葉250克，香蔥20克，紅油辣子60克，味極鮮10克，糖1茶匙，味精1茶匙，鹽1茶匙

具體做法如下：牛百葉切成6厘米長、0.5厘米寬的絲、焯水過涼瀝幹水備用，香蔥切成段，百葉和香蔥放到盆内加入味極鮮、鹽、味精、紅油辣子拌均裝盤即可！

做法4：白灼牛百葉

準備食材如下：牛百葉300克，醬油2湯匙，芥辣3克，生姜1塊，料酒2湯匙

具體做法讓如下：将生姜切片，将牛鞭葉清洗幹淨後，切成小長條，再起鍋加水，放入姜片，放入料酒，大火煮沸後，放入牛百葉焯水至斷生後馬上撈出，瀝幹水分後裝盤，沾醬油芥辣吃就可以了！

做法5：麻辣牛百葉

準備食材如下：牛百葉500克，幹辣椒5個，花椒1抓，小蔥1根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，雞精1茶匙，生姜1塊，大蒜5瓣

具體做法如下：将牛百葉清洗幹淨後，切成小長條備用，接着将生姜，大蒜拍扁剁碎，小蔥切碎，幹辣椒切段，再起鍋加油燒熱，下幹辣椒和花椒，小火炒出香辣味，再加入姜蒜末，小火炒香，然後加入牛百葉，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1茶匙雞精，大火翻炒至牛百葉斷生，撒入蔥花即可！

好啦，朋友們！牛百葉的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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