糖尿病能吃茄子降血糖嗎?茄子味苦,性寒,歸胃、腸經,具有消腫止痛、止血散瘀、清熱解暑、祛風活絡等功效,今天小編就來聊一聊關于糖尿病能吃茄子降血糖嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
茄子味苦,性寒,歸胃、腸經,具有消腫止痛、止血散瘀、清熱解暑、祛風活絡等功效。
茄子的營養價值:
1、茄子富含維生素P,有增加細胞間的黏着力的作用,能保持血管壁的彈性和生理功能,防止硬化和破裂。還可以預防糖尿病引發視網膜出血。
2、茄子纖維所含的維生素C和皂草甙,且有降低膽固醇的功效,對心腦血管疾病有一定的輔助治療作用。
3、茄子的脂肪和熱量都很低,是适合糖友食用的放心食品。
推薦用量:
每天不超過100克為宜。
食用禁忌:
因茄子性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘者不宜多食;手術前不宜吃茄子。
老茄子,特别是秋後的老茄子含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。
推薦食譜|肉片燒茄子
材料:
茄子200克,瘦肉50克,植物油、鹽各适量。
做法:
平台“糖尿病家庭調養”提醒大家:茄子皮中含有大量營養成分,且一些有益健康的化合物在茄子中含量也較高。食用茄子時,最好帶皮吃。
茄子适合搭配豬肉和雞蛋同吃,不僅營養豐富,而且茄子中皂草甙成分,可降低豬肉和雞蛋中膽固醇的吸收率,有利于健康。
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