菇蕾竹荪和長裙竹荪哪個更好吃-tft每日頭條

菇蕾竹荪和長裙竹荪哪個更好吃

美食更新时间:2025-01-11 14:08:53

央視财經（《消費主張》）黑色的帽子，雪白的長裙，有“雪裙仙子”的美譽，它，就是竹荪。

菇蕾竹荪和長裙竹荪哪個更好吃（美味佳肴為何都是）1

竹荪跟竹子有什麼關系呢？一位做竹荪生意幾十年的商戶告訴《消費主張》記者：“竹荪是獨立的一個菌種，跟竹子沒有任何關系，就如同香菇需要木頭才能長出來，竹荪需要竹子才能長出來。”

菇蕾竹荪和長裙竹荪哪個更好吃（美味佳肴為何都是）2

竹荪是一種需要竹子提供養分才能長出來的食用菌。在業内，竹荪還有“真菌皇後”、“山珍之花”等美譽，人們之所以會給竹荪這麼高的評價，不僅僅是它長得漂亮，還因為它特殊的生長習性以及豐富的營養。

菇蕾竹荪和長裙竹荪哪個更好吃（美味佳肴為何都是）3

四川宜賓的長裙竹荪非常有名，這種竹荪有着寬大飄逸的長裙，幾乎覆蓋了整個身軀，所謂長裙還有厚裙和薄裙之分。長裙竹荪營養價值極高，但因為其特殊的生長條件，産量卻不高，因此價格明顯高于其他竹荪。

菇蕾竹荪和長裙竹荪哪個更好吃（美味佳肴為何都是）4

竹荪在剛長出地面的時候是一種圓球的形态，被稱為竹荪蛋，之後竹荪會從竹荪蛋中破殼而出，竹荪蛋的核心被稱為竹胎兒，竹胎兒之外的表層部分烘幹之後就變成了竹胎盤。除此之外，竹荪長成之後，頭上還有一頂黑色的小帽子，因為它有比較粗狂的紋路，被稱為豬毛肚。

菇蕾竹荪和長裙竹荪哪個更好吃（美味佳肴為何都是）5

業内人士告訴《消費主張》記者，由于竹荪長出來一個小時不采就會爛掉，這讓野生竹荪出現在市場上的可能性變得微乎其微。目前市場上銷售的絕大多數竹荪都是種植的。

菇蕾竹荪和長裙竹荪哪個更好吃（美味佳肴為何都是）6

竹荪炖雞湯、豬毛肚炒雞蛋、涼拌竹胎盤……這些佳肴都是竹荪唱主角的，想了解更多關于竹荪的小秘密嗎？

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