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如何做好吃的炒土豆絲呢

美食更新时间:2025-01-05 08:05:17

如何做好吃的炒土豆絲呢?做法：（1）青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用；，我來為大家科普一下關于如何做好吃的炒土豆絲呢?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做好吃的炒土豆絲呢

做法：

（1）青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用；

（2）土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉，一般洗三次即可，備用；

（3）鍋内放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，将土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。

小竅門：

（1）土豆絲最好是用菜刀手工切，而不是用簡單做絲的工具，否則會影響口感；

（2）土豆絲一定要用清水洗去澱粉，否則會影響口感；

（3）用清水洗完的土豆絲，如果前去水分的時候不要太徹底，這樣炒制過程種無需另加水，土豆絲會脆；

（4）除了青椒外，也可以用黃瓜絲、韭菜、小芹菜等作輔料，風味各有不同。

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