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魚炖豆腐怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-05-10 22:04:31

魚炖豆腐怎麼做好吃?首先将豆腐用清水清洗幹淨,然後再把豆腐切成片狀,把豆腐放倒碗中備用,今天小編就來聊一聊關于魚炖豆腐怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

魚炖豆腐怎麼做好吃(魚炖豆腐好吃的做法)1

魚炖豆腐怎麼做好吃

首先将豆腐用清水清洗幹淨,然後再把豆腐切成片狀,把豆腐放倒碗中備用。

在鍋内燒水,等水開了以後下入切好的豆腐,用沸水焯水2分鐘撈出晾涼備用。

在鍋中倒入稍多一點油,然後開大火加熱,油熱之後下入準備好的幹辣椒段和姜片。

接着下入八角和花椒粒繼續翻炒,炒出香味之後把提前切好的魚塊放倒鍋中。

然後再放入适量的料酒,加入清水,清水的量要剛好沒過魚,大火把水煮開。

接着再放入半勺醋、1勺的老抽、姜片、蔥段、2勺的鹽和1勺的糖,蓋上蓋子小火炖20分鐘。

20分鐘後開蓋倒入豆腐,均勻的鋪到魚上面,然後再蓋上蓋子小火慢炖10分鐘即可。

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