全程無死角教你鴨掌去骨-tft每日頭條

全程無死角教你鴨掌去骨

健康更新时间:2025-03-19 05:03:42

全程無死角教你鴨掌去骨（還是得吃無骨鴨掌）1

在家不知道吃什麼？糖糖教你做一道清脆爽口的無骨鴨掌～隔壁小孩都饞哭了

By doudou裡有糖糖

用料

無骨鴨掌 500
大蔥一段
小蔥兩根
鹽适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
八角桂皮香葉孜然适量
生抽适量
醋适量
料酒适量

做法步驟

全程無死角教你鴨掌去骨（還是得吃無骨鴨掌）2

1、鴨掌洗淨減去指甲

全程無死角教你鴨掌去骨（還是得吃無骨鴨掌）3

2、放入蔥姜料酒焯水去腥

全程無死角教你鴨掌去骨（還是得吃無骨鴨掌）4

3、焯好水的鴨掌撈出洗淨，再次放入鍋内，加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、孜然、鹽煮15分鐘。

全程無死角教你鴨掌去骨（還是得吃無骨鴨掌）5

4、煮好的鴨掌撈出放入冰水内直至放涼後去骨。（不知道如何去骨的小夥伴也可以給我留言，後面可以出一期給鴨掌去骨的視頻。）

全程無死角教你鴨掌去骨（還是得吃無骨鴨掌）6

5、碗内放入一點蒜末，加入生抽、耗油、醋，一些小米椒末和蔥白，再加入一勺辣椒油、一勺老幹媽、一點麻油和一點點鹽攪拌均勻。

全程無死角教你鴨掌去骨（還是得吃無骨鴨掌）7

6、倒入調好的料汁，再加上2勺糖（不喜歡的可以不放），攪拌均勻。

全程無死角教你鴨掌去骨（還是得吃無骨鴨掌）8

7、再撒上一點蔥花，比無骨雞爪還好吃的無骨鴨掌就做好啦～

小貼士

number1：鴨掌需要焯水 number2：二次煮鴨掌的時間要夠，加入一點鹽更入味。 number3:鴨掌撈出後夏天用冰水，其他季節用冷水就可以了，把鴨掌泡一下，這是保持它脆脆口感的關鍵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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