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生姜怎樣做成好吃的零食

美食更新时间:2025-02-13 10:45:15

生姜怎樣做成好吃的零食?姜汁撞奶（1）準備牛奶1碗，糖3-4湯匙，姜1小塊，現在小編就來說說關于生姜怎樣做成好吃的零食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

生姜怎樣做成好吃的零食

姜汁撞奶。

（1）準備牛奶1碗，糖3-4湯匙，姜1小塊。

（2）姜磨碎，用紗布濾掉渣，榨出一點汁，大概硬币大小的姜汁就夠了。

（3）牛奶加糖後在鍋裡煮得有點冒泡就熄火。然後拿起在鍋裡兜幾下，等有點涼，溫度在70-80度之間，然後倒進姜汁裡。放10-15分鐘之後，牛奶凝固成豆腐花狀為成功，否則就是失敗咯。

腌嫩姜。

（1）準備嫩姜300公克，鹽10公克，鹽适量，細砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄。

（2）去嫩姜去除粗硬部分，洗淨、瀝幹。

（3）将嫩姜放入調理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時，再以手揉出苦水，并瀝幹水分。

（4）将作法2以冷開水浸泡約3小時，再将水倒出并瀝幹。

（5）取一小鍋，加水煮滾，再加入鹽、細砂糖煮溶，待涼加入白醋調勻，取一玻璃罐，将前面的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封蓋子，約10天即可。

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