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腰果的皮該怎麼剝

美食 更新时间:2024-12-24 20:12:53

很多人喜歡吃點堅果,堅果裡有豐富的不飽和脂肪酸,不僅不會長胖,還能提供充足的營養。很多商家把堅果都按營養配比,分成小袋裝,一天吃一包就能科學地攝入人體所需營養,簡直太方便了。

腰果作為一種受歡迎的堅果,又香又脆還不用剝皮,是怕麻煩的吃貨們最喜歡的零食之一,腰果中還含有豐富的營養物質,适量食用有益健康。

不過大家在超市裡買的腰果都已經經過“整容”,讓很多人認為它們天生“裸奔”,其實腰果原來長這樣。

腰果的皮該怎麼剝(隻知道腰果好吃)1

腰果有着極其豐富的營養價值,并且它作為世界著名的幹果之一,不少人都用它來加工成美味的菜肴,而在藥用上它也是有一定的效果的,腰果相信大家都吃過,加工後褪去果殼就成了市場上買的腰果。可你卻不知剝腰果的工作是非常“殘忍”的。

長在樹上的腰果其實是分成兩部分的一部分,看起來就像是蘋果那樣的水果,下面一部分非常小,像我們人體的腎一樣的形狀的,才是我們吃到的腰果。不過大家會發現它和我們吃到的腰果顔色還是不一樣,因為這是帶着皮的腰果。看到這裡你可能覺得除了它的構造比較奇怪以外,并沒有什麼,畢竟很多幹果都是帶皮的。

腰果的皮該怎麼剝(隻知道腰果好吃)2

就是這樣的皮,對于包腰果的人來說是非常殘忍的工作,像我們平常吃的花生,瓜子都有皮,我們在吃的時候直接把它弄開吃裡面的果仁就可以了,但是如果腰果這樣出現在我們面前的話,恐怕很多人吃過一次就不想再吃,而且對腰果絕對是能離多遠就離多遠,因為腰果的皮首先它有兩層和其他的幹果不太一樣,而且這兩層皮中間,還有兩種叫做槚如酸和強心酚的化學物質,這兩種物質都有極強的刺激性和腐蝕性,隻要接觸到皮膚的話,就會造成嚴重的皮膚灼傷。

腰果的皮該怎麼剝(隻知道腰果好吃)3

腰果的殼是有毒的,而且裡面含有一種化學物質,這種物質可以侵蝕我們的皮膚,所以我們不能像吃其他堅果那樣剝殼吃,我們在吃的時候根本就看不見那層殼,是因為那層殼早已經被工作人員剝掉了,即使戴着手套袋,還是會透過手套接觸到皮膚的。

而在這樣的情況下,如果帶皮的腰果出現在市面上,吃過之後大家都被它灼傷了,恐怕之後再也不會想買這種東西了。這也是為什麼市場上的腰果那麼貴的原因了。

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