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藍眼燕子魚做法

美食更新时间:2025-02-26 00:14:51

藍眼燕子魚做法?，今天小編就來聊一聊關于藍眼燕子魚做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

藍眼燕子魚做法

燕子魚去鱗洗淨，因為我喜歡吃魚肚子的那個有點苦苦的味道，所以魚肚子沒有處理，不喜歡的可以把魚肚子剪開去除内髒。雙面打斜刀，這樣可以更好的入味。處理好的魚裡加入東古白醋，料酒，姜片，鹽，花椒。翻拌一下，腌制半小時入味，如果沒有足夠的時間腌制可以多放點鹽揉搓一下。找一個平盤，放入三勺面粉，把魚正反面都蘸滿一層薄薄的面粉。這樣可以防止魚粘鍋，保持魚完整。煎出來顔色金黃比較美觀。小火把兩面煎至金黃就可以出鍋啦。吃的時候一定要小心魚刺哦。這種方法也可以煎其他的魚，鲅魚，帶魚等等都可以。,

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