周末的晚上，繼續分享給你新的食譜，此時看我的推送你是不是已經餓了啊。披薩通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料，并由烤爐（現在一般用烤箱）烤制而成。
想吃披薩，一定要去披薩店嗎？不一定哦！自己在家做披薩，沒有想象得那麼麻煩，完全可以按照自己的喜好加料，還可以把料放得足足的，肯定會比外面賣得好吃！
外表薄脆、内裡柔軟的餅底，金黃色的面胚上有各色的蔬菜和肉，一咬下去還有會拉絲的奶酪。吃上自己做的披薩，真的是幸福感爆棚啊！今天就分享這道家庭版的披薩，找個空閑的時間，趕快實操起來吧。
【餅胚食材】
面粉250克 / 酵母4克/ 溫水120毫升
白糖20克/ 黃油20克 / 鹽4克
【配料食材】
洋蔥1個 / 青紅椒各1個
香腸1根 / 馬蘇裡拉奶酪70克
[ 做法 ]
- 1 -
洋蔥切絲，香腸切薄片，青紅椒切圈。（配料可按自己喜歡的搭配。）
120克溫水倒入碗中，加入4克酵母和20克白糖。
攪拌溶解。（溫水的溫度不要超過40度。）
倒入250克面粉，順着一個方向攪拌面粉，使面粉和水均勻的融合先揉成絮狀，再揉成團。（因面粉的吸水性不一樣，用水量請酌情加減。）
面團中加入提前軟化好的20克黃油和4克鹽。
繼續揉面團，會感覺到面團在一點點的變得細膩變得柔軟，最後會得到一個光滑的面團。（如果有廚師機，揉面團就會顯得格外輕松的。）
蓋上保鮮膜，進行發酵。(室溫在23—30度，如果室溫底，可以在蒸鍋裡放熱水，進行發酵。)
放溫暖處發酵至兩倍大。
面團均分分成3份，将每一份面團都排氣揉圓壓扁。
擀成比6寸大一點、中間薄邊緣厚一點的圓餅。
沿着餅胚邊緣壓出一個邊。
放入6寸披薩盤中。（6寸披薩是15.24厘米，适合一個人吃。7寸披薩——17.78厘米；8寸披薩——20.32厘米；9寸披薩——22.86厘米。）
用叉子插許多孔。
發酵好的披薩餅皮均勻抹上番茄醬。
放上配料，再撒上一層馬蘇裡拉奶酪。
烤箱提前預熱10分鐘，披薩盤放入烤箱中層，設定溫度220度，時間20分鐘。（各家烤箱脾氣不一樣，溫度、時間請根據自家烤箱脾氣來調整。）
烤至披薩上色，表面奶酪全部融化就好了。拉個絲棒棒哒， 完美！
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