香辣蟹金針野菜丸子-tft每日頭條

香辣蟹金針野菜丸子

美食更新时间:2024-08-19 17:12:49

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）1

甘藍屬為十字花科、芸薹屬的一年生或兩年生草本植物。是中國重要的種植蔬菜之一。因為以前家裡是以賣菜為生計的，所以每回母親都會把賣剩的甘藍拿回來做，不是剁餡就是炒，口味來來回回就是那幾樣，小時候吃多了，大了也就不太愛吃了。直到有一天在一個早餐店裡的小拌菜（隻有這一種），沒辦法就夾了一點，但是味道确大不一樣，可能是裡面加了麻油的關系感覺特别好吃。所以自己也噢爾會買回來拌着吃，但有時候也會炒但裡面是加麻油的那種。說來也挺巧的，趕上豆果有活動豪吉家推出了一款新的藤椒油，我就順手參加了一下活動，嘗了一下鮮，感覺很不錯。它不像普通的麻油那樣味道寡淡，而是帶有藤椒特有的香味，不不論是炒，或者拌味道都是清香鮮麻，且不澀。夥伴們可以買點回去嘗嘗，真心推薦棒棒哒。

By 豆豆熊箬竹

用料

甘藍 300克
鹽 3克
生抽 1勺
雞肉 10克

做法步驟

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）2

1、1、準備一個甘藍

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）3

2、2、将甘藍中心的芯子去掉

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）4

3、3、切成小塊

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）5

4、4、用清水洗淨

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）6

5、5、鍋中注入涼水

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）7

6、6、水燒開

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）8

7、7、甘藍下水焯一下

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）9

8、8、用水焯好後撈出

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）10

9、9、甘藍撈出瀝水

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）11

10、10、鍋中放油

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）12

11、11、下入腌好的雞肉

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）13

12、12、放入生抽

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）14

13、13、下入焯好的甘藍

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）15

14、14、進行混合翻炒

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15、15、放入鹽

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）17

16、16、放入雞精

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）18

17、17、最後淋入藤椒油

香辣蟹金針野菜丸子（清香麻爽秒入魂）19

18、18、完成上桌

小貼士

這道菜主要是甘藍焯水，不要時間太長，斷生即可，然後一定要拿涼水在投一遍。這樣在炒或拌都會脆脆的。焯水一定要短，否則過了就不好吃了。其次炒的過程也不要太長，因為是已經焯水的半熟狀态，所以在鍋裡拔了一下就可以出鍋。雞肉可以用水澱粉喂一下，這樣會更更滑嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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