開胃清爽涼拌菜-tft每日頭條

開胃清爽涼拌菜

美食更新时间:2025-03-10 05:55:53

夏天人們喜歡吃涼拌菜，吃肉吃多了，吃點涼拌菜，天氣熱不知道吃什麼，就做涼拌菜。涼拌菜做法也簡單，菜弄好後加上料汁，拌一拌就可以開吃了，味道非常好，對身體也非常好，補充身體膳食纖維，喜歡吃辣的，可以放點辣椒油，味道更好。

海帶拌腐竹

開胃清爽涼拌菜（吃上瘾的清爽涼拌菜）1

腐竹清洗切段，海帶絲泡兩小時泡開。

鍋中放适量的清水燒開，把腐竹，海帶絲放入鍋中焯水三分鐘，撈出瀝幹水分。

把腐竹，海帶放入一大碗中，放入蒜泥，芝麻醬，鹽，醋，雞精，香油，生抽攪拌均勻，撒上香菜碎，再次攪拌均勻，鍋裡有熱油燒熱，油潑在上面即可裝盤使用。

涼拌木耳苦瓜

開胃清爽涼拌菜（吃上瘾的清爽涼拌菜）2

苦瓜從中間切開，去除瓤，清洗幹淨，切薄片，燒開水焯水兩分鐘撈出，木耳泡發撕成小朵，在開水中焯水三分鐘。

焯過水的木耳，苦瓜放在一個大碗中把蒜泥，鹽，白糖，蚝油，生抽，醋，香油調味，鍋裡放适量的油，七成熱後潑在木耳，苦瓜上面，攪拌均勻即可食用。

拌牛肚絲

開胃清爽涼拌菜（吃上瘾的清爽涼拌菜）3

牛肚洗淨，在開水中燙煮八分鐘，撈出去除油脂，用刀刮去油脂。

把牛肚再次放在開水中放料酒，大料，蔥段，姜片，牛肚熟爛，大約20分鐘後，可以撈出，涼涼後切薄片裝盤。

姜切絲，蔥切絲是放在牛肚上面，淋上生抽，食鹽，白糖，香油，香醋攪拌均勻即可食用。

涼拌龍須菜

開胃清爽涼拌菜（吃上瘾的清爽涼拌菜）4

龍須菜用冷水浸泡十分鐘左右，不要泡的太久，否則不清脆。

黃瓜切絲，香菜切段紅辣椒切絲，大蒜攪成泥

在一個碗中放入鹽，香醋，生抽，香油，白糖，蒜泥攪拌調拌成調味汁。

泡開的龍須菜，用冷水清洗，用剪刀剪成小塊兒。

把龍須菜，香菜段，黃瓜絲放在一個盆中，把調味汁倒在上面，攪拌均勻，喜歡吃辣椒的，放些辣椒油進去。#吃在中國##美食記#@頭條廣東@頭條美食聯盟@頭條美食

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