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窩窩頭怎麼做既簡單又好吃

美食更新时间:2024-08-11 00:19:07

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一個粗糧蔬菜窩窩頭的做法，窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口，故得名窩窩頭。現在窩窩頭雖然常見，但已不再是單一的隻用玉米面制作，因為人們追求的不是那種生硬、幹澀的口味，而是綠色、美味、營養的食物。下面就為大家詳細的分享一下這道粗糧蔬菜窩窩頭的做法，喜歡的朋友抽空也趕緊試一下吧。

窩窩頭怎麼做既簡單又好吃（蔬菜窩窩頭怎樣做好吃）1

【粗糧蔬菜窩窩頭】

1.首先我們準備一下食材，胡蘿蔔一個削去外皮，先切成片再切成細絲，胡蘿蔔絲不需要太長，從中間再切上兩刀放在盆中，大蔥幾根拍扁以後，從中間劃上一刀，切成蔥花和胡蘿蔔放在一個盆中，生姜一小塊先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中。

窩窩頭怎麼做既簡單又好吃（蔬菜窩窩頭怎樣做好吃）2

2.接下來我們燒一點開水，把菠菜焯一下水，水燒開以後把菠菜放在開水中，快速焯一下水，撈出控幹水分以後放在案闆上面切碎。

窩窩頭怎麼做既簡單又好吃（蔬菜窩窩頭怎樣做好吃）3

3.把菠菜切碎以後放在盆中，加入食鹽2克、十三香1克、雞粉1克，用筷子攪拌均勻入味，然後加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麥面粉100克。

窩窩頭怎麼做既簡單又好吃（蔬菜窩窩頭怎樣做好吃）4

用手把這三種面粉和青菜揉到一起，盆中還有幹面粉時就加入一點熱水，熱水的量不需要太多，把面粉攪拌到沒有幹面粉，能團成團把盆揉幹淨就可以了。

窩窩頭怎麼做既簡單又好吃（蔬菜窩窩頭怎樣做好吃）5

4.這個不需要饧發，接下來我們取個盤子，在盤子上面均勻的刷上一層植物油，免得做好的窩窩頭粘在盤子上面，用手抓一把面團，先用兩手把面團團成一個圓球，然後用大拇指從中間戳個洞團成一個窩狀，盡量把窩頭做的薄一點，上鍋蒸的時候比較好蒸熟，能節省時間。

窩窩頭怎麼做既簡單又好吃（蔬菜窩窩頭怎樣做好吃）6

5.下面我們開始上鍋蒸，取出電蒸鍋，把水燒開以後放上篦子，用小刷子刷上一層薄薄的植物油，取出窩窩頭擺放在篦子上面。

窩窩頭怎麼做既簡單又好吃（蔬菜窩窩頭怎樣做好吃）7

6.這個窩窩頭不是發面的，蒸出來不會膨脹，兩個窩窩頭之間不需留太大空隙，窩窩頭放完以後就要看時間，冬天天冷要蒸的時間久一點，蓋上鍋蓋水開以後蒸15分鐘，15分鐘以後我們先關火停上2分鐘再掀開鍋蓋，胡蘿蔔窩窩頭就做好了，一個一個取出來放在盤子中就可以食用了，取出一個用手掰開看一下，裡面全是菜，筋道又可口。

窩窩頭怎麼做既簡單又好吃（蔬菜窩窩頭怎樣做好吃）8

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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