煮胡辣湯，澱粉水什麼時間放最合适？做錯了，就不會濃稠好喝了
胡辣湯，一起獨特的味道和裡面的調料，喝起來能夠給人們帶來陣陣的暖意，喝一碗熱騰騰的胡辣湯，能夠去掉寒冷天氣帶給我們的寒冷，讓我們的身體暖和起來。那麼，想做好一碗濃稠好喝的胡辣湯，先加澱粉水還是後加呢？很多人都做錯了，難怪不濃稠好喝！所以，澱粉水加入的時間決定了胡辣湯是否濃稠好喝。
【胡辣湯】
【材料】：香菇、木耳、豆腐皮、海帶、牛肉、土豆澱粉、胡椒粉、辣椒粉、食鹽、生抽、米醋、老抽、香油、蔥花或香菜。
【做法】：
1、準備幾個幹香菇和木耳，用溫水把它們泡發好，再切點牛肉丁、海帶絲、豆腐皮，再準備一些土豆澱粉，用水把土豆澱粉稀釋一下，攪成一碗濃稠一些的澱粉水。
2、先在鍋中加入适量的清水，開火把清水煮沸，煮沸後把牛肉丁、海帶絲和豆腐皮倒入鍋中煮一下。
3、大約需要煮3分鐘左右的時間，時間到了以後我們把用水稀釋的澱粉水再次攪動起來，用筷子攪動着鍋中的湯汁，慢慢地把澱粉水倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌湯汁。
4、等鍋中的湯汁再次煮開以後，就能夠看到非常濃稠透明的湯汁了，喜歡雞蛋的小夥伴，還可以打兩個雞蛋，攪散以後慢慢地倒入鍋中，也要一邊倒一邊攪拌。
5、等到香菇和木耳泡發好了以後把它們切成細絲放入鍋中一塊煮，然後放入多一些的胡椒粉和辣椒粉，倒入一點米醋、生抽、食鹽來調一下湯汁的味道，如果顔色還沒有達到我們想要的色澤是，可以加點老抽進去給它調一下味道。
6、最後出鍋前淋入幾滴香油，再撒上一點香菜或者蔥花，就可以出鍋喝了。倒入澱粉水以後要調成中小火，防止湯汁太濃稠的話會糊鍋底！
煮胡辣湯的時候，先把比較難熟的食材放入鍋中煮一煮，然後再把澱粉水倒進去，倒得時候不要一股腦的全都倒進去，要慢慢地往裡面倒，一邊倒一邊攪攪拌着湯汁，澱粉水遇到沸水以後就會變得透明濃稠起來了，再往裡面放其他的材料，澱粉水就會在慢慢地加熱中變得越來越濃稠，最後就會得到我們想要的胡辣湯效果了。
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