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土豆炖牛腩西紅柿湯的正宗做法

美食 更新时间:2025-01-27 09:37:39

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土豆炖牛腩西紅柿湯的正宗做法

牛腩用清水浸泡半小時去去血水,然後洗淨瀝幹用刀切塊,姜、蒜、蔥葉切好。 鍋中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大蔥和2片姜,開火煮沸後撈出,用清水沖洗幹淨。 鍋中倒入食用油,下姜、蒜和八角、香葉、花椒爆香。 接着放入大蔥段和洋蔥翻炒片刻,倒入牛腩和1勺料酒翻炒約20秒。 翻炒好的牛腩放入臻米脫糖電飯煲内,倒入适量的清水,水量要沒過食材。 合上蓋子,選擇“湯粥”程序,電飯煲進入工作模式。 胡蘿蔔、土豆和番茄去皮切塊。 熱鍋熱油,倒入番茄煸炒,炒出紅油後加入3勺番茄醬炒勻。 繼續加入切好的土豆和胡蘿蔔翻炒均勻。 待電飯煲煲湯結束,把煸炒好的番茄、土豆和胡蘿蔔連帶湯汁一起倒入鍋中,加入1勺生抽和鹽。 加冰糖和幹辣椒。 繼續啟動臻米電飯煲“湯粥”程序,時間40~50分鐘均可。 炖煮結束撒少許蔥花,營養美味的番茄土豆牛腩湯就制作完成了。 可謂是色香味俱全,炖煮完直接先喝上兩碗湯。,

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