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煮餃子是冷水下還是熱水下

美食 更新时间:2024-08-18 08:17:47

别小看了煮餃子,這還真的是一門技術活,同樣的一包水餃,我和婆婆煮出來的餃子味道還真是各有千秋,但是如果真的要比較高低的話,我感覺婆婆煮出來的餃子會更加美味一些,因為我煮出來的餃子,還真是有一種軟趴趴的感覺,也不知道是哪裡出了問題,總覺得餃子味道并不是很好,那麼你在煮餃子的時候,是怎樣做的呢?

平時我們大家在煮東西的時候,基本上都是等水開了之後,直接把食材放進去煮,所以在煮餃子的時候,估計有8成人跟我一樣沒有做對,所以煮出來的餃子不好吃,婆婆是一個特别注重養生的人,所以平時對自己所要吃的食物是非常講究的,包括煮餃子,特别有一套屬于自己的方法,以前的時候覺得婆婆挑剔,可是就是因為婆婆的挑剔,而且認真做好每一件事,所以煮出來的餃子才會那麼的好吃。

煮餃子是冷水下還是熱水下(冷水下鍋還是熱水下鍋)1

那麼在煮餃子的時候,究竟該冷水下鍋還是熱水下鍋呢?估計8成人沒做對,我今天就跟大家分享婆婆煮餃子的方法,保證你在家裡煮出來的餃子也特别的美味,平時我們吃的餃子可以大緻分為兩種,一種是剛包出來的新鮮水餃,另外一種就是速凍水餃,那麼在煮餃子的時候,這兩種餃子的煮法也是不一樣的。

煮餃子是冷水下還是熱水下(冷水下鍋還是熱水下鍋)2

首先來說說新鮮的水餃,一定要在水開的時候轉中火,然後把餃子丢進去煮,切記一定要轉成中火,不然的話火候太大,煮出來的餃子皮就會比較硬,口感也不會那麼好。另外就是在煮速凍水餃的時候,一定要在水溫是70度左右的時候,就把餃子放進去煮,而且要用大火煮開,轉中火,慢煮3~5分鐘的時間,就可以撈出來吃了。

煮餃子是冷水下還是熱水下(冷水下鍋還是熱水下鍋)3

另外無論在煮什麼餃子的時候,都需要往裡面添加上去食用鹽,這樣可以讓煮出來的餃子不破皮,而且很筋道。你在煮餃子的時候,用對方法了嗎?

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