清蒸大肉丸子怎麼做好吃-tft每日頭條

清蒸大肉丸子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-21 09:21:00

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）1

家庭常備的一道菜，有時候早餐做面條也可以搭配放幾顆，Q彈的口感，營養加倍。

By @_Kitty_

用料

肉丸材料：
豬肉餡 500克
蓮藕塊适量
蔥姜八角水 20g
十三香 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
鹽 2克
糖 1克
蒸肉丸材料：
香菜 1根
玉米澱粉 1勺
生抽 1勺
姜片 3片
八角 2個
花椒粒 3個

做法步驟

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）2

1、肉丸材料所有食材放入廚師機，中速攪拌到上勁，中間分次加入蔥姜八角泡過的水

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）3

2、打好的肉丸材料手捏成圓形上鍋炸至金黃色，吃不完的可以直接密封冷凍，随吃随拿

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）4

3、倒入沒過肉丸的熱水，加入八角、花椒粒、姜片、生抽

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）5

4、放入凱度B7台式蒸烤箱(6）蒸40-50分鐘，蒸烤箱蒸的非常到位，口感會很Q彈

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）6

5、快蒸好的時候提前五分鐘做芡汁，玉米澱粉加水，不開火先攪拌均勻

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）7

6、然後開小火不停攪拌

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7、倒入生抽、香菜粒增加香味

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）9

8、當當當當出爐啦！

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）10

9、芡汁澆在丸子上，開吃！

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）11

10、Q彈，蒸的非常到位

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）12

11、超愛的蒸烤箱

清蒸大肉丸子怎麼做好吃（好吃到舔盤子的下飯菜清蒸肉丸子）13

12、快來試試吧！

小貼士

1.沒有廚師機可以手動上勁，筷子順着一個方向攪拌，感覺費勁就可以； 2.喜歡吃辣的可以做成微辣版芡汁，也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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