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怎樣做鲫魚豆腐湯好喝而且有營養

美食更新时间:2025-01-20 18:36:28

怎樣做鲫魚豆腐湯好喝而且有營養（手把手教你做超好吃的）1

這道菜背後的故事～(選填)

By 钕公爵coco

用料

鲫魚一條
凍豆腐一條
生姜 3片
蔥一根
枸杞 4-5顆
花椒 10幾顆
香葉 2片
八角 1/8個
開水适量

做法步驟

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1、魚洗淨去黑膜，肚子塞幾片姜去腥（殺魚就交給攤主吧）

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2、加入料酒兩面腌15分鐘

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3、準備配料

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4、鍋燒熱挖一小塊豬油

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5、姜片、蔥段扔鍋裡出香味放入鲫魚，煎至兩面金黃色

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6、倒入開水沒過鲫魚即可，大火煮沸後轉小火

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7、加入香料

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8、放入豆腐，蓋上蓋子炖30分鐘左右。出鍋前加入适量鹽

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9、出鍋喽，奶白奶白的湯底，非常鮮美

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10、成品圖

小貼士

溫馨小貼士：不能用冷水一定一定要用開水

鲫魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。

3.明目益智

鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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