平常吃蘑菇我們大部分都是直接炒,雖然也是很好吃,但是經常吃,該換換新鮮的吃法了,今天教大家炸香菇,不僅僅是菜,也可以說是很好吃的小吃
主要材料:香菇
輔助料理:雞蛋、面粉、玉米澱粉、鹽、椒鹽、辣椒面
制作工序:焯、炸
味道:鹹鮮
廚具:鍋碗瓢盆勺
級别:小吃、素食、家常菜、簡單難度
NO.1
架鍋放水,加一勺鹽,水開後吧撕好的蘑菇焯熟,然後撈出過涼水,吧水分擠幹備用
NO.3
在碗裡打入一個雞蛋,加入面粉、玉米澱粉、少許鹽和水攪拌均成面糊,炸之前把香菇給裡面過下包裹在香菇上
NO.4
架鍋放油,油熱的時候把包裹好的香菇條放到油鍋裡炸,小火炸到定型撈出控油待用
NO.5
第一遍香菇都炸完時,開始第二遍這次炸到金黃就可以了
NO.6
然後撈出控油完放到玩碗裡備用,其實已經可以吃了哦
NO.7
準備椒鹽,就是花椒面加鹽,或者五香粉加炒熟的芝麻,在加點孜然,撒到炸好的香菇上即可
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