導語：秋天，遇到這幾種食材别手軟，是一道膠東家常美食，鮮嫩爽滑營養高，它們在一起絕配，你吃過嗎！朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹饪的山東大妞，可以稱呼我為玲子。世間萬物，唯有愛和美食不可辜負，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖了心，有些食物溫暖了胃。常相聚，不負人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~

開海啦！海鮮在市場上是非常受歡迎的。市場上的海鮮品種很多，家裡最受歡迎的是大蝦，鱿魚，海參，蛤蜊，仙貝。海鮮和豆腐一起搭配，是一道富含維生素和蛋白質的菜肴，營養非常豐富，顔色搭配得很精緻，由于海鮮是涼性，吃多了容易腹瀉，要适量食用，尤其是老人和孩子。

海鮮小豆腐是我們膠東地方的一道傳統名菜。海鮮用的是海參、蝦仁、鱿魚、仙貝等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香絕不油膩，出鍋後全家老小都搶着吃，美味呀！太香了！

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及需要調養的人是極好的食物；蝦并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦有很好的功效；豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝髒，促進機體代謝，增強免疫力等作用。廢話就不多說了，下面就分享一道海鮮小豆腐的農家地道做法，這樣做的海鮮小豆腐鮮嫩營養又好吃，上桌大人孩子超喜歡。喜歡的朋友一起按照下面的步驟操作起來吧！

準備食材：豆腐，海鮮（準備自己喜歡的），雞蛋，鹽，胡椒粉，味精，生菜。具體做法如下：1、将準備好的海鮮：大蝦，仙貝丁，鱿魚一起處理幹淨。在鍋中加入适量的清水，大火把它燒開，然後把所有的海鮮一起倒入鍋中，大約1分鐘左右，把海鮮撈出來放在一邊備用。

2、将豆腐再放入一個大碗中，用我們幹淨的小手給它抓碎，然後再磕入一個雞蛋，把雞蛋和豆腐攪拌均勻，先放一邊備用。

3、再準備一顆生菜，将生菜洗幹淨，改天切成細絲，放入盆子中備用。4、起鍋燒熱，加入少許的食用油，再放入攪好的豆腐雞蛋液，用鏟子不停地翻炒，大約炒至3分鐘左右，豆腐雞蛋液炒熟了，一點水分沒有了，在倒入所有的海鮮，翻炒均勻，然後在放入生菜絲，最後放入一點鹽，胡椒粉，味精拌勻，盛出來。一道鮮嫩爽滑營養高的海鮮小豆腐就做好啦！喜歡的朋友一定要試試哦～～太美味啦！

豆腐配海鮮一起做，沒有想到這麼好吃，鮮嫩營養高，好吃不上火，大人孩子超喜歡。

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