最近有個朋友給我反饋說,自己最近喜歡吃胡椒炖豬肚,吃完之後感覺暖乎乎的,出了一頓汗之後,面色也好了很多,大便也成形了。
其實胡椒炖豬肚,在嶺南地區,特别是廣東比較多見,大家比較喜歡吃,特别是胃寒的朋友,大可以試試。
胡椒分為黑胡椒和白胡椒,胡椒味辛性熱,能溫中散寒,一味既能當中藥,又能當調味品的好物,白胡椒比較而言要平和一些,但是黑胡椒的辛辣味要比白胡椒重
中醫也常用胡椒來溫補胃陽,作為一味的食療中藥,當然是針對胃陽虛出現的胃寒的情況,像胃寒導緻的嘔吐,胃痛,食欲不佳,受冷後腹痛腹瀉等都可以用
胡椒除了和豬肚炖湯還可以磨粉、日常調味等,胡椒研末伴開水加紅糖也是一種方法
一些胃寒,吃涼的就拉肚子的朋友不妨試試!注意:陰虛火旺、胃陰不足的人少用
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