吃過脆爽的青梅、李,喜歡咬下去有咔嚓的脆爽,卻沒吃過脆爽的菜。據說芥蘭頭有這種脆爽,于是今天買了一個大大的芥蘭頭,來炒肉。
難度:切墩(初級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
芥蘭頭1個 | 瘦肉50克 |
輔料 | |
鹽1勺 | 油1勺 |
醬油1/2勺 |
1. 瘦肉,切肉丁,加入油、醬油、鹽,腌制十分鐘;
2. 準備好的大芥蘭頭;
3. 去皮、洗幹淨;
4. 芥蘭頭,切絲;
5. 熱鍋,爆炒一下瘦肉;
6. 加入芥蘭頭絲;
7. 加一點水,改為小火炒三分鐘;
8. 加入鹽,再炒一分鐘,即可。
9. 脆爽出鍋。
1、芥蘭頭青的是嫩的;
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