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紅燒兔子肉正宗做法

美食更新时间:2024-12-25 14:24:16

紅燒兔子肉正宗做法?用料光兔~半隻，我來為大家科普一下關于紅燒兔子肉正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅燒兔子肉正宗做法

用料

光兔~半隻

香蔥~适量

姜塊~三塊

青蒜~一條

幹辣椒~四至六課

八角~少許

十三香~少許

生抽~少許

老抽~少許

鹽

冰糖

5小顆

黃酒

做法

步驟一、我這裡放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。

步驟二、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗幹淨備用。

步驟三、鍋内下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丢下去爆香。

步驟四、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。

步驟五、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。

步驟六、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。

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