烤箱版烤牛肉做法在家自己做-tft每日頭條

烤箱版烤牛肉做法在家自己做

美食更新时间:2024-11-16 23:32:41

烤箱版烤牛肉做法在家自己做（牛肉烹饪技巧烤箱烤牛肉篇）1

随着人們生活水平的提高，烤箱已然是平時生活必備的家用電器了，烤箱不僅能烘焙蛋糕、燒烤，還有一個新用途，教你如何用烤箱烹饪牛肉料理，簡單易學，而且在烹饪的過程中幾乎不需要守着爐前照料前後，釋放雙手讓您有更多的時間享受與朋友和家人的時光，今日就教大家使用烤箱烤牛肉的方法。

烤箱版烤牛肉做法在家自己做（牛肉烹饪技巧烤箱烤牛肉篇）2

主廚的牛肉烹調秘訣

大公開

01 烤牛肉在家怎麼做？

中低溫烘烤至喜歡的熟度，然後切薄片食用。

鹽、黑胡椒或辛香料調味後放入淺烤盤中。将肉類溫度計（可進入烤箱且安全的）插入肉塊中心，避開脂肪或骨頭。
将肉塊放入已預熱230°C的烤箱内烤10分鐘。
将溫度降低至140°C，烤至喜歡的熟度。當烤箱溫度降至3°C時從烤箱取出(帶骨肋眼烤約30-45分鐘)。
當沒有時間調整烤箱溫度也可以跳過步驟2。可将烤箱恒定在140°C。此方法将需要多15%的烹饪時間。

02 常見部位

肋眼
肩胛肉眼
紐約客
肩胛裡肌

烤箱版烤牛肉做法在家自己做（牛肉烹饪技巧烤箱烤牛肉篇）3

03 破解迷思

迷思：

遵循每磅幾分鐘的烹饪表格，是了解何時完成烤肉的最佳方法。

真相：

每一塊肉的形狀和部位類型都是決定烹饪時間（以及烤箱的準确性）的主要因素——這些因素使得無法得出準确的每磅幾分鐘數估計值。

那麼，使用數字溫度計，是了解烤肉是否按照您喜歡的方式完成的最好方法。

04 烹饪小技巧

在烤盤上放上墊高烤網架可以确保受熱均勻。
不加蓋烘烤以獲得最佳上色效果。
使用數字溫度計了解烤箱中的烤肉何時按照您喜歡熟度完成。
上桌前讓烤肉靜置至少 15 分鐘，讓肉汁液沉澱。
逆着紋路切成薄片或厚片享用。
烤箱烤牛肉的牛肉類型需要有厚實的形狀——通常像圓柱體或立方體，從500克到4.5公斤或更多。

｜尺寸問題｜

建議175~ 250克的無骨牛肉或375克的帶骨牛肉。

用烤箱制作牛肉的料理方法，隻需要用最少的時間和精力來準備，關鍵是不需要在爐竈前照料。這種便利的烹饪方法，深受在家牛排料理老饕喜愛。谷飼牛肉雪花豐富，柔嫩多汁，肉味濃郁，隻需要簡單便利的烹饪，就能在在家做出美味又營養的菜譜來。周末不知道吃啥，就來這學！

END

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食發芽花生怎麼做好吃
發芽花生怎麼做好吃?原材料：花生芽、肉、姜、蔥等燒熱鍋，放入少量的油，下入五花肉煸炒，下面我們就來聊聊關于發芽花生怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!發芽花生怎麼做好吃原材料：花生芽、肉、姜、蔥等燒熱鍋，放入少量的油，下入五花肉煸炒等... 2022-07-23
美食蝦醬怎麼蒸好吃
蝦醬怎麼蒸好吃?食物主要材料蝦醬40g、生雞蛋2個，輔材油适當、五花肉适當、蔥适當、籮蔔适當、小辣椒2個，今天小編就來說說關于蝦醬怎麼蒸好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!蝦醬怎麼蒸好吃食物主要材料蝦醬40g、生雞蛋2個，輔材油适當、五花肉... 2022-06-11
美食甘藍怎麼吃
甘藍怎麼吃?食材：紫甘藍100克，綠甘藍300克，豬肉50克，姜蒜适量，油，鹽少許，我來為大家科普一下關于甘藍怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!甘藍怎麼吃食材：紫甘藍100克，綠甘藍300克，豬肉50克，姜蒜适量，油，鹽少許。... 2022-07-15
美食姜糖水怎麼煮
姜糖水怎麼煮?食材：生姜、紅糖、清水适量準備好所需材料，生姜清洗幹淨外皮，我來為大家科普一下關于姜糖水怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!姜糖水怎麼煮食材：生姜、紅糖、清水适量。準備好所需材料，生姜清洗幹淨外皮。将生姜切成薄厚均勻的生姜片。鍋中... 2022-06-14
美食豬腳怎麼做好吃又簡單
豬腳怎麼做好吃又簡單?原料：豬手、姜、八角、香葉、花椒、草豆蔻、桂皮、糖、老抽、鹽、沙仁豬手一個切塊洗淨，準備配料（姜4-5片、香葉一片、八角一個、花椒20粒、桂皮一小段、沙仁、草豆蔻各一顆，如果沙仁、草豆蔻沒有就不放，也可放一兩樣自己喜歡... 2022-06-06
美食做土豆香菇雞塊竅門
做土豆香菇雞塊竅門?食材：雞腿2個，土豆2個，香菇100克，花椒少許，小蔥1根，姜片4片，料酒一勺，醬油2勺，黃豆醬2勺，鹽适量，油一勺，接下來我們就來聊聊關于做土豆香菇雞塊竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!做土豆香菇雞塊竅門食材... 2022-06-12
美食雞蛋炒蒜黃西紅柿怎麼做
雞蛋炒蒜黃西紅柿怎麼做?主料：西紅柿五個、雞蛋三個、蒜黃一捆輔料：鹽适量、糖适量、味精适量，我來為大家科普一下關于雞蛋炒蒜黃西紅柿怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!雞蛋炒蒜黃西紅柿怎麼做主料：西紅柿五個、雞蛋三個、蒜黃一捆。輔... 2022-06-05
美食現在滬通到上海多少時間
現在滬通到上海多少時間?近日，滬蘇通鐵路開通，百萬如臯人民在自己家門口坐上動車往返上海終于圓夢，今天小編就來聊一聊關于現在滬通到上海多少時間?接下來我們就一起去研究一下吧!現在滬通到上海多少時間近日，滬蘇通鐵路開通，百萬如臯人民在自己家門口... 2022-10-05
美食牛排骨炖蘿蔔的做法
牛排骨炖蘿蔔的做法?食材：牛排骨适量、蘿蔔适量、生姜适量、大蒜适量、蔥适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、鮮味生抽适量、香醋适量、鹽适量、豆瓣醬适量，下面我們就來說一說關于牛排骨炖蘿蔔的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!牛... 2022-06-12
美食喝了煮沸後的牛奶會怎樣
喝了煮沸後的牛奶會怎樣?煮沸的牛奶少量喝是不會有什麼問題的，隻是營養價值沒那麼高的，人食用後也沒有什麼好處，若是食用的量比較多，因為其中很多營養成分都是變性的，可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不适的症狀，下面我們就來說一說關于喝了煮... 2022-06-08
美食三牙魚怎麼做好吃又簡單
三牙魚怎麼做好吃又簡單?可以做醬焖三牙魚，具體做法如下：，下面我們就來說一說關于三牙魚怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!三牙魚怎麼做好吃又簡單可以做醬焖三牙魚，具體做法如下：材料：三牙魚若幹，蔥、姜、蒜、花椒面、牛肉粉、... 2022-06-23
美食冰糖橙怎麼吃
冰糖橙怎麼吃?用料：橙子2個、冰糖50克，下面我們就來聊聊關于冰糖橙怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!冰糖橙怎麼吃用料：橙子2個、冰糖50克。做法：（1）橙子清洗幹淨。（2）切開一小片。（3）用小刀把果肉劃散。（4）加入幾塊冰糖為了牙齒... 2022-06-06
美食牛肉粥怎麼做好吃
牛肉粥怎麼做好吃?先洗淨牛肉,剁成肉末然後将粳米淘洗幹淨，今天小編就來說說關于牛肉粥怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉粥怎麼做好吃先洗淨牛肉,剁成肉末。然後将粳米淘洗幹淨。将鍋置火上,倒入開水燒沸,放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末... 2022-07-16
美食清蒸螃蟹隔夜還能吃嗎
清蒸螃蟹隔夜還能吃嗎?常溫存放隔夜不能吃吃螃蟹的季節在中秋節前後，雖然溫度有所降低，但總體上來所還是很高，不能抑制菌類的活動，因此，環境中存在大量的菌類，在這種溫度下，螃蟹放2~4小時就會變質，隔夜的就更不能再吃了，我來為大家科普一下關于清... 2022-06-03
美食金槍魚内髒怎麼吃
金槍魚内髒怎麼吃?金槍魚的内髒一般是和魚肉一起食用的，不會作為單獨的食材進行烹制，建議大家少吃魚内髒，尤其是魚肝，今天小編就來說說關于金槍魚内髒怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!金槍魚内髒怎麼吃金槍魚的内髒一般是和魚肉一起食用的，不會作... 2022-07-04
美食如何做清蒸黃魚
又到周五啦，今天叮老師為大家介紹這道——清蒸黃魚！老人小孩都喜歡！做法很簡單，一同來看看吧！let'sgo！清蒸黃魚的用料：黃花魚1條，蒸魚豉油2湯勺，蒸魚豉油2湯勺，蒜4瓣，蔥，姜，料酒1小勺，鹽，小指椒3個清蒸黃魚的做法：1.黃... 2022-11-08
美食胃不好吃這五種食物
胃不好吃這五種食物?由于現代社會生活節奏快、生活壓力大，很多人飲食不規律，暴飲暴食，加之很多人因工作原因經常熬夜、晚睡等各種因素，導緻越來越多人患上胃病，因此民間有“十人九胃”的說法其實，胃病三分治七分養，在我們日常的餐桌上，有養胃的食物，... 2022-10-17
美食怎麼煮桃膠糖水
怎麼煮桃膠糖水?取适量桃膠冷水泡發12個小時銀耳用溫水泡發5個小時，去蒂，用手撕碎（越碎越好），今天小編就來聊一聊關于怎麼煮桃膠糖水?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼煮桃膠糖水取适量桃膠冷水泡發12個小時。銀耳用溫水泡發5個小時，去蒂，用... 2022-06-10
美食瘦肉炒三絲如何做
瘦肉炒三絲如何做?瘦肉300克，胡蘿蔔50克，木耳100克，青椒80克，食用油15克，鹽8克，味精3克，蒜10克，今天小編就來說說關于瘦肉炒三絲如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!瘦肉炒三絲如何做瘦肉300克，胡蘿蔔50克，木耳100克，... 2022-06-11
美食辣木籽要怎麼吃
辣木籽要怎麼吃?剝外殼食内子請勿将籽殼丢棄可用水泡服或作為淨水劑，今天小編就來說說關于辣木籽要怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!辣木籽要怎麼吃剝外殼食内子請勿将籽殼丢棄可用水泡服或作為淨水劑。一般來說剛開始食用最好一天食用一至三次，一次... 2022-07-04
美食賴葡萄怎麼吃
賴葡萄怎麼吃?首先将癞葡萄和芹菜洗幹淨，然後将癞葡萄切成片狀，芹菜去掉葉子後切成絲，今天小編就來聊一聊關于賴葡萄怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!賴葡萄怎麼吃首先将癞葡萄和芹菜洗幹淨，然後将癞葡萄切成片狀，芹菜去掉葉子後切成絲。燒一鍋水... 2022-07-08
美食如何做苦蕨更好吃
如何做苦蕨更好吃?主料：苦蕨菜250克、風味水豆豉100克、食鹽3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、蔥花5克，現在小編就來說說關于如何做苦蕨更好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何做苦蕨更好吃主料：苦蕨菜25... 2022-06-12
美食蘿蔔别炒着吃了教你新吃法
#10月吃什麼##美食測評團#蘿蔔一年四季都有，而“秋冬蘿蔔類型”通常夏末秋初播種，秋末冬初收獲，生長期60-100天，所以現在正是秋冬蘿蔔的收獲季節。“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，這是諺語已經深入人心，蘿蔔便成了家家戶戶飯桌上的常客... 2022-11-07
美食長沙至東江湖旅遊
山色秀麗、景色迷人。丹霞奇境、壽山佛地地學科普與科研的天然課堂丹霞奇境、壽山佛地，曆史文化的博物館住特色民宿酒店，品嘗絕味三文魚01.東江湖，人間天上一湖水02.飛天山，南嶺福地湘南明珠第一天：長沙-資興-308公裡早上驅車啟程，午後抵達距... 2022-10-25
美食涼拌木耳一次能多吃嗎
黑木耳，這個是家庭很常見的食材了，特别是涼拌木耳，哪是很多人飯前開胃、下酒的佳品，在進行處理黑木耳這道食材的時候，很多人習慣将木耳泡發一整夜在再進行烹煮，卻不知這樣是很危險的。在上網時看到這樣一篇新聞，雯雯媽媽做了一道雯雯很喜歡吃的涼拌木耳... 2022-11-07
美食紅棗冰糖龍眼幹煮蘋果
紅棗冰糖龍眼幹煮蘋果?導語：立秋後，少吃雞鴨魚肉，多吃它，養生保健，益氣安神抗衰老，接下來我們就來聊聊關于紅棗冰糖龍眼幹煮蘋果?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅棗冰糖龍眼幹煮蘋果導語：立秋後，少吃雞鴨魚肉，多吃它，養生保健，益氣安神... 2022-10-14
美食爆炒龍蝦尾怎麼做
爆炒龍蝦尾怎麼做?材料：龍蝦尾400克、青椒、蒜頭、生姜，接下來我們就來聊聊關于爆炒龍蝦尾怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!爆炒龍蝦尾怎麼做材料：龍蝦尾400克、青椒、蒜頭、生姜。調味：色拉油、料酒、生抽、鹽、糖。鍋中油燒熱，倒... 2022-06-26
美食素炒豆腐教程
素炒豆腐教程?豆腐、鮮冬菇各50克，胡蘿蔔、黃瓜各20克料酒、蔥末，姜末、鹽、香油、植物油各少許，下面我們就來聊聊關于素炒豆腐教程?接下來我們就一起去了解一下吧!素炒豆腐教程豆腐、鮮冬菇各50克，胡蘿蔔、黃瓜各20克。料酒、蔥末，姜末、鹽、... 2022-07-13
美食涼拌海蜇頭做法大全家常
涼拌海蜇頭做法大全家常?今天，小編跟大家分享一道涼拌海蜇頭的做法，非常下飯，脆脆的，甜酸适口，是一道很不錯的快手菜，我來為大家講解一下關于涼拌海蜇頭做法大全家常?跟着小編一起來看一看吧!涼拌海蜇頭做法大全家常今天，小編跟大家分享一道涼拌海蜇... 2022-10-14
美食美國紅魚怎麼做好吃
美國紅魚怎麼做好吃?紅魚一條、蔥姜适量、生抽或蒸魚豉油1.5勺、涼白開水1.5勺、植物油一勺、冰塊少量、紅椒少量，我來為大家科普一下關于美國紅魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!美國紅魚怎麼做好吃紅魚一條、蔥姜适量、生抽或... 2022-06-15

tft每日頭條

> 美食

> 烤箱版烤牛肉做法在家自己做

烤箱版烤牛肉做法在家自己做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注