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沙蟲幹煲湯前為何要炒一下

美食更新时间:2024-06-25 14:01:42

沙蟲幹煲湯前為何要炒一下?沙蟲幹要炒一下的原因：因為隻有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道，同時沙蟲煲湯更能嘗出沙蟲的鮮味沙蟲幹就是把沙蟲挖出來之後将其曬成幹沙蟲幹味道鮮美香脆便于保存，而且重量和體積大大減小，更便于運輸和攜帶，下面我們就來說一說關于沙蟲幹煲湯前為何要炒一下?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

沙蟲幹煲湯前為何要炒一下

沙蟲幹要炒一下的原因：因為隻有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道，同時沙蟲煲湯更能嘗出沙蟲的鮮味。沙蟲幹就是把沙蟲挖出來之後将其曬成幹。沙蟲幹味道鮮美香脆便于保存，而且重量和體積大大減小，更便于運輸和攜帶。

沙蟲産于沿海灘塗泥沙之中，外觀長約兩寸，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食，亦可曬幹後食。沙蟲生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。

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