海參怎麼吃才最有營養價值-tft每日頭條

海參怎麼吃才最有營養價值

美食更新时间:2024-11-20 01:25:35

随着人們生活水平日益提升，養生意識也随之增強，于是海參這種大衆滋補品就變得盛行。而随着購買的人越來越多，海參價格也是節節攀升，像海參液、海參膠囊、海參粉等越來越多的海參深加工産品也出現在了市面上，作為消費者該如何選購海參？海參又怎麼吃才更有營養呢？

海參深加工産品多為“普通食品”

市面上的海參産品讓人眼花缭亂，不少“海參液”“海參膠囊”的誇張宣傳讓消費者摸不着頭腦，這些海參深加工産品有比海參更高的營養價值嗎？實則不然，記者在多家生産企業暗訪到，經銷商口中的屬于保健品的海參液和海參膠囊，其生産廠家都沒有保健食品經營許可證，一位生産企業老總稱海參液和膠囊等都屬于普通食品，沒有保健功能。

消費者該如何選購海參？

如今海參類産品衆多，消費者該如何選購海參進行滋補？記者電話聯系海參資訊網專家，專家給予的意見是：購買海參滋補，應首選淡幹海參或者即食海參。産地以威海或者大連最好。其次是購買海參時要有一定的鑒别能力，專家給予了幾個方法來鑒别淡幹海參：首先是‘望’，淡幹海參多數顔色為灰褐色、棕黃色、黑色等，;其次是‘聞’，淡幹海參有天然的海水的味道，而糖幹則有甜味;再次是‘問’，一定問清海參産地，産地不明慎重購買;最後是‘切’，糖幹海參在空氣下，參體會軟，用力掰海參，能将其彎曲，而淡幹海參硬度很好，刺很紮手。學會上述的四種方法，将很容易辨别出淡幹海參。

海參怎麼吃才最有營養價值（海參怎麼吃才更有營養）1

海參怎麼吃才更有營養？

明朝後，海參被視為滋補品；到清朝時，宮筵宴席中都離不開海參菜。海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，吃了不會浪費營養，機體吸收快而充分。那麼海參怎麼吃才更有營養呢？

宮品海參研究院營養專家建議：海參營養保存最好的吃法是淺烹饪，像熬粥吃或空腹直接食用，另外海參在早晨食用，消化吸收是最好的。需要注意的是，海參不宜與酸性物質一同食用，會影響人體對蛋白質的吸收。

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