嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“山楂糖水”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

山楂果直接吃太酸了，而将其加工成山楂糖水、山楂糕便是很不錯的選擇，酸酸甜甜的，還可幫助健胃消食，在大雪節氣後天冷，人們會選擇多吃肉來暖身，這種情況其實很容易會積食，尤其小朋友更是如此，所以我便選擇将山楂下鍋煮一煮，做成山楂糖水，味道好而且價值還高，山楂糖水别總是去超市買，自己做的無添加更放心，這山楂糖水非常适合容易積食的小孩吃，每年在山楂成熟的季節，我總會多買些保存，随取随吃，比外面買的好太多。

備用食材：山楂果500克，冰糖100克，清水适量；

制作過程：第一步，山楂果先分别仔細清洗幹淨，去除表面的髒污，用去果核的專用工具，将山楂果的核去掉，按照這個方法依次處理好所以的山楂果；

第二步，再次用清水沖洗幹淨，并且擦幹水，在鍋中放入适量的清水，同時将冰糖放入，小火熬煮，一邊煮一邊攪拌，直到将冰糖完全融化；

第三步，看到糖汁冒大泡泡的時候，放入處理好的山楂果，煮5分鐘，看到糖汁變得比較濃稠，就說明山楂糖水熬煮好了，準備一個玻璃瓶子；

第四步，将玻璃瓶子事先用開水燙一燙，控幹其中的水分，保證無水無油的時候，放入熬煮好的山楂糖水，記得要要将山楂趁熱裝瓶，将瓶蓋加上；

第五步，倒扣放在桌上，待将其晾涼後，便可發現密封好了，放在冰箱中冷藏保存，吃的時候取一瓶，倒入在碗中，酸酸甜甜，又特别清涼，吃着可口。

小編總結：山楂糖水，用1斤山楂果搭配1碗冰糖就可以搞定，酸酸甜甜的口感，吃多了還可通腸胃，不擔心會積食，山楂果用這個方法做，口感好的沒話說，更加容易被家裡的大人和小孩所接受，喜歡吃山楂的朋友可以學習，相信你也會覺得比新鮮山楂果好吃太多，冷天肉吃多了，偶爾吃點山楂糖水，幫助健胃消食，超市雖說用有賣山楂糖水，但卻很容易讓人擔心含有添加劑，還不如自己做，小朋友喝着也放心。

1、清洗山楂果，可以加上點食鹽或者是面粉搓洗，比直接用流動的水沖洗幹淨許多，山楂果去核的方法很簡單，沒有專門去核的工具，可以選擇用比較硬的吸管，也是可以輕松去掉核，盡量不要破壞山楂果的完整性，看上去會更加美觀；

2、冰糖的用量可以根據個人的口味來定，不喜歡太酸的食物，可以選擇多放點冰糖，不建議用白砂糖代替冰糖，因為口感也會受到影響的，山楂果不适宜煮太久，否則會變得軟爛，因此在冰糖完全融化後再下入山楂果煮；

3、做好的山楂糖水，如果想要保存比較長的時間，建議将盛放的容器事先殺毒處理，并且趁熱裝入瓶中，這樣可以達到密封的狀态，山楂糖水保存的時間也會更加長。

在大雪節氣後吃山楂糖水好處多，如果你也認為這款山楂糖水的做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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