牛肉柿子湯的做法?主料:牛肉4兩、西紅柿2個土豆1個 ,下面我們就來聊聊關于牛肉柿子湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:牛肉4兩、西紅柿2個土豆1個。
調料:花椒、姜、蔥、黑胡椒粉适量。
牛肉切為大小适中的塊,備用。
鍋中放水燒開(水量沒過牛肉即可),将适量姜片和備用的牛肉放入至水再次燒開,将牛肉盛出。
盛出的牛肉加涼水放鍋内炖,在此期間可以加入土豆塊一起炖熟。
西紅柿用開水燙一會,去皮切小塊備用。
牛肉塊炖熟時準備炒西紅柿,炒鍋加熱,放适量油、花椒、蔥炒,加西紅柿丁,炒至變成粘粘的西紅柿醬,将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的湯加入繼續煮,并加鹽、雞精,稍煮2,3分鐘(不着急吃可以多煮一會),加适量黑胡椒粉和蔥花,美味的牛肉炖柿子就可以上桌了。
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