西蘭花的根部怎麼吃?西蘭花根可以涼拌,平時可以把西蘭花根外層的老皮去掉,然後把它切成小丁的樣子,再用沸水焯一下,取出以後過冷水降溫,降溫以後取出去掉水分,然後加入食用鹽腌制,腌制一夜以後把腌出的水分去掉,再加入醋和生抽以及白糖與香油調勻,調勻以後就能食用,我來為大家科普一下關于西蘭花的根部怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!
西蘭花根可以涼拌,平時可以把西蘭花根外層的老皮去掉,然後把它切成小丁的樣子,再用沸水焯一下,取出以後過冷水降溫,降溫以後取出去掉水分,然後加入食用鹽腌制,腌制一夜以後把腌出的水分去掉,再加入醋和生抽以及白糖與香油調勻,調勻以後就能食用。
西蘭花一整個都是可以吃,不僅是根部,葉子也是可以吃,不過很多人都會絕對葉子和根部口感不好,其實營養很高,煮熟了涼拌味道還是很不錯的,還有就是挑選西蘭花的時候選比較嫩的,這樣口感就會不錯了。
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