“鳌花魚就是“鳜魚”。這條鳌花魚是一條野生的,和超市賣的鳜魚相比花紋類似,但是體型明顯的不同。野生的體型細長,并且魚嘴尖尖的。因為這條野生的鳌花魚非常新鮮,所以宰殺之後,冷藏2小時就直接清炖,味道鮮鮮鮮。”
食材明細主料
輔料
調料
小竅門
1、凡是宰殺的活魚最好冷藏2—3小時之後再烹制。便于肉質的松弛。2、這道清炖魚,隻加了蔥姜蒜,味道非常鮮美。
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜 家常菜 下飯菜 午餐 晚餐
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